山中酒造

遠州山中酒造成立於19世紀初（文政年間），由近江商人山中正吉創立。酒廠位於掛川市橫須賀這一歷史名鎮，擁有200多年的悠久歷史，是靜岡縣代表性的老字號酒藏。
代表品牌「葵天下」融合了德川家族的「葵」紋章與「奪取天下」的宏大志向，寓意在和平盛世中品味美酒的喜悅。自1985年起，酒廠順應吟釀酒潮流，確立了高端品牌路線。酒廠堅持使用傳統工藝，如日本傳統的和釜蒸米和傳統的「船榨」壓榨法。釀造用水採用南阿爾卑斯山脈的超軟水，追求細膩且高品質的口感，在國內外屢獲殊榮。它完美體現了掛川作為東海道宿場町的傳統與歷史韻味。