Yamanaka Shuzo

엔슈 야마나카 주조는 19세기 초(분세이 시대) 오미 상인 야마나카 쇼키치에 의해 설립되었습니다. 가케가와시 요코스카에 위치하며 200년 이상의 역사를 가진 시즈오카현의 노포 양조장 중 하나입니다.
대표 브랜드인 '아오이 텐카'는 도쿠가와 가문의 '아오이(접시꽃)' 문장과 '천하를 얻는다'는 원대한 포부를 결합하여 평화로운 세상에서 맛있는 술을 즐기는 기쁨을 표현했습니다. 1985년부터 프리미엄 긴조주 부흥에 발맞추어 브랜드를 혁신했습니다. 와가마(전통 솥)로 쌀을 찌고 후네시보리(전통 압착) 방식을 사용하는 등 손이 많이 가는 전통 공법을 중시합니다. 남알프스 아카이시 산맥의 초연수를 사용하여 섬세하고 고품질의 맛을 추구하며, 국내외에서 수많은 상을 받음으로써 가케가와의 역사와 전통을 증명하고 있습니다.