佐嘉酒造

佐嘉酒造（Saga Shuzo）是佐賀縣內歷史最悠久的酒廠。原名為「窗乃梅酒造株式會社」，後更名為「佐嘉酒造株式會社」。其創業始於龍造寺氏的直臣——第一代古賀六右衛門被命令釀酒以利用佐賀藩的剩餘大米。最初以「寒菊」為名釀酒，但在第八代古賀文左衛門時期，發生了一個奇蹟：酒廠旁盛開的白梅花被風吹落進釀造桶中，隨後桶內飄出了前所未有的芳醇香氣，因此命名為「窗乃梅」。釀造用水使用嘉瀨川源流、背振山系三瀨嶺湧出的微軟水。因此，其酒多有佐賀酒典型的甜口傾向。除日本酒外，還生產燒酒和利口酒。