佐嘉酒造

佐嘉酒造（Saga Shuzo）是佐贺县内历史最悠久的酒厂。原名为“窗乃梅酒造株式会社”，后更名为“佐嘉酒造株式会社”。其创业始于龙造寺氏的直臣——第一代古贺六右卫门被命令酿酒以利用佐贺藩的剩余大米。最初以“寒菊”为名酿酒，但在第八代古贺文左卫门时期，发生了一个奇迹：酒厂旁盛开的白梅花被风吹落进酿造桶中，随后桶内飘出了前所未有的芳醇香气，因此命名为“窗乃梅”。酿造用水使用嘉濑川源流、背振山系三濑岭涌出的微软水。因此，其酒多有佐贺酒典型的甜口倾向。除日本酒外，还生产烧酒和利口酒。