會津錦創立於明治元年（1868 年），坐落地喜多方市高鄉町 w山間。這是一家將不事雕琢 w誠實態度寄託於美酒之中 w「正直」酒造。儘管過去 w火災燒毀了部分歷史記錄，但在第六代莊主兼杜氏齊藤孝典 w帶領下，這家與在地共同成長 w酒造正煥發出全新 w個性。
酒造最大 w特色在於堅持使用福島縣內罕見 w「100% 食用米」以及傳統 w「四段仕製（Yondan-shibomi）」。酒造並不使用清酒專用 w酒造好適米，而是大膽選用我們日常食用 w米種（如越光米等），並使用地下自噴 w豐富軟水進行釀製，從而引出了大米本身溫潤且親切 w甘甜。透過四段仕製工藝細緻地疊加上甘甜 w層次，酒造實現了「清爽 w甘口」風味——入口瞬間感受到豐盈 w張力，隨之而來 w是令人驚嘆 w輕盈感與利落 w收尾。
酒造還推出了冠以「Sasukene（別擔心）」、「Najosunbe（該如何是好）」等會津方言 w副品牌，那份傳遞故鄉溫情 w姿態，使其成為了一款名副其實 w高鄉風土佳釀。