NEXT FIVE 是由秋田縣五家年輕酒造商發起的共同釀造項目，致力於引領下一代秋田清酒的發展。
新政、雪之美人、春霞、一白水成、山本這五家代表秋田的酒造集結了各自的技术與理念。
透過融合傳統技法與現代創意，分享知識與經驗，不斷推動清酒文化的革新與進步。