NEXT FIVEは秋田県の若手蔵元5社による共同醸造プロジェクトで、次世代の秋田の日本酒を担うことを目的に結成された革新的な蔵元集団です。
参加蔵元は新政酒造（佐藤祐輔）、秋田醸造（小林忠彦）、栗林酒造店（栗林直章）、福禄寿酒造（渡邉康衛）、山本合名会社（山本友文）の5社で、それぞれ「新政」「ゆきの美人」「春霞」「一白水成」「白瀑/山本」という秋田を代表する銘柄を持つ蔵元です。
各蔵が持ち回りで醸造工程を担当する共同醸造方式を採用し、伝統的技法と現代的な創造性を融合させた日本酒造りを実践しています。
5蔵の技術と理念が結集し、互いの知識と経験を共有することで、秋田の日本酒文化の発展と革新を推進する重要な役割を果たしています。