柏露酒造

柏露酒造（Hakuro Shuzo）位於新潟縣長岡市，由山崎家族於寶曆年間（約 250 年前）以「越中屋」的屋號創立，是一家歷史悠久的酒造。該酒造曾被認可為舊長岡藩主牧野家族的御用酒廠，是唯一被允許使用牧野家族家紋「三柏紋」（Mitsu-kashiwa）的酒廠，這一榮耀傳承至今。酒廠利用長岡豐饒的水資源與嚴選的酒米，追求新潟傳統的「淡麗辛口」風格。在守護具有歷史厚重感的風格的同時，不斷釀造出符合時代要求的、口感乾練且端莊的美酒。這凝聚了 250 年歷史的每一滴酒中，都濃縮了長岡的發展歷程與釀造文化的傳統。