柏露酒造

柏露酒造（Hakuro Shuzo）位于新潟县长冈市，由山崎家族于宝历年间（约 250 年前）以“越中屋”的屋号创立，是一家历史悠久的酒造。该酒造曾被认可为旧长冈藩主牧野家族的御用酒厂，是唯一被允许使用牧野家族家纹“三柏纹”（Mitsu-kashiwa）的酒厂，这一荣耀传承至今。酒厂利用长冈丰饶的水资源与严选的酒米，追求新潟传统的“淡丽辛口”风格。在守护具有历史厚重感的风格的同时，不断酿造出符合时代要求的、口感干练且端庄的美酒。这凝聚了 250 年历史的每一滴酒中，都浓缩了长冈的发展历程与酿造文化的传统。