はつもみぢ

Hatsumomidi（初紅葉）是位於周南市飯島町的釀酒公司，推出了「初紅葉」、「回天」、「原田」、「MUEZ」等個性豐富的品牌。其特點是夫婦二人像對待自己的孩子一樣，精心培育少量酒的釀酒態度，追求華麗的香氣和卓越的平衡口感。
堅持使用山口縣產原料，踐行紮根於地域的釀酒，作為代表周南市的酒藏，為地區日本酒文化的發展做出了貢獻。在堅守傳統技法的同时，也推出了如MUEZ這樣融入現代感性的品牌，釀造出受到廣泛階層支持的日本酒。