Hatsumomidi

하츠모미지는 슈난시 이지마초에 위치한 주조 회사로, '하츠모미지', '가이텐', '하라다', 'MUEZ'와 같은 개성 풍부한 브랜드를 전개하고 있습니다. 부부가 자신의 아이처럼 손을 대어 소량을 정성스럽게 기르는 술 빚기의 자세가 특징으로, 화려한 향기와 균형 잡힌 맛을 추구하고 있습니다.
야마구치현산 원료를 고집하며, 지역에 뿌리내린 술 빚기를 실천하고 있어, 슈난시를 대표하는 양조장으로서 지역의 일본주 문화 발전에 기여하고 있습니다. 전통적인 기법을 지키면서도, MUEZ와 같은 현대적인 감성을 도입한 브랜드도 전개하여, 폭넓은 층에게 지지받는 일본주를 만들어내고 있습니다.