はつもみぢは周南市飯島町に位置する酒造会社で、「初紅葉」「回天」「原田」「MUEZ」といった個性豊かな銘柄を展開しています。夫婦で我が子のように手をかけて少量を丁寧に育てる酒造りの姿勢が特徴で、華やかな香りとバランスに優れた味わいを追求しています。
山口県産の原料にこだわり、地域に根ざした酒造りを実践しており、周南市を代表する酒蔵として地域の日本酒文化の発展に貢献しています。伝統的な技法を守りながらも、MUEZのような現代的な感性を取り入れた銘柄も展開し、幅広い層に支持される日本酒を生み出しています。