山川光男

「山川光男（Yamakawa Mitsuo）」是由代表山形縣的四家志向高遠的酒造合力發起的、旨在開拓清酒未來的創新合作項目。
項目名稱取自參與酒造代表品牌中的各一個字：「山形正宗（Yamagata Masamune）」、「楯野川（Tatenokawa）」、「東光（Toko）」以及「羽陽男山（Uyo Otoyama）」。這一擬人化的名稱象徵著跨越酒造壁壘的技术交流以及充滿童心的自我挑戰。
每年由不同的酒造輪流擔任主釀，融合彼此的智慧與技術醞釀出的每一滴酒，都映射出山形風土的多樣性以及釀造者們永無止境的探求心，堪稱「清酒進化」的縮影。