Yamakawa Mitsuo

'야마카와 미쓰오'는 야마가타현을 대표하는 네 곳의 뜻 높은 양조장이 결성한, 일본주의 미래를 개척하는 혁신적인 공동 프로젝트입니다.
'야마가타 마사무네'의 미토베 주조, '타테노가와'의 타테노카와 주조, '토코'의 고지마 총본점, '우요 오토야마'의 오토야마 주조. 각 양조장 브랜드에서 한 글자씩 따서 이름 붙여진 이 가공의 캐릭터는 양조장 사이의 경계를 넘어선 기술 교류와 장난기 가득한 도전을 상징합니다.
매년 담당 양조장이 교체되며 서로의 지혜와 기술을 융합하여 빚어내는 한 방울은 야마가타 풍토가 가진 다양성과 만드는 이들의 끈질긴 탐구심을 투영하는, 그야말로 '일본주의 진화' 그 자체입니다.