渡邉酒造

渡邉酒造（Watanabe Shuzo）是一家創建於1892年（明治25年）、坐落於栃木縣大田原市的老牌酒窖。利用那須連山帶來的純淨地下水及當地孕育的優質酒米，該酒造在130多年的歲月裡始終傳承著「誠實釀酒」理念。現由第五代傳人渡邊英憲兼任杜氏（首席釀酒師），在小規模生產中堅持精益求精的手工工藝。
核心品牌「旭興（Kyokuko）」於1912年遷址時命名，寄託了「如旭日東升般勢不可擋」的願望。這款酒在當地深受喜愛，據稱其產量的99%都在栃木縣內被消費。它最大的特色在於內斂沉穩的香氣，以及與稻米鮮味相和諧、百喝不厭的口感。
在尊重傳統的同時，渡邉酒造也不斷推陳出新，如專門針對溫酒開發的「たまか（Tamaka）」等。他們將大田原豐富風土人情與釀酒師執著的熱忱，靜謐而有力地封存於每一瓶佳釀之中。