渡邉酒造

渡边酒造（Watanabe Shuzo）是一家创建于1892年（明治25年）、坐落于栃木县大田原市的老牌酒窖。利用那须连山带来的清冽地下水及当地孕育的优质酒米，该酒造在130多年的岁月里始终传承着“诚实酿酒”的理念。现由第五代传人渡边英宪兼任杜氏（首席酿酒师），在小规模生产中坚持精益求精的手工工艺。
核心品牌“旭兴（Kyokuko）”于1912年迁址时命名，寄托了“如旭日东升般势不可挡”的愿望。这款酒在当地深受喜爱，据称其产量的99%都在栃木县内被消费。它最大的特色在于内敛沉稳的香气，以及与稻米鲜味相和谐、百喝不厌的口感。
在尊重传统的同时，渡边酒造也不断推陈出新，如专门针对温酒开发的“たまか（Tamaka）”等。他们将大田原丰富的风土人情与酿酒师的热忱，静谧而有力地封存于每一瓶佳酿之中。