二羽鶴酒造場

合資會社二羽鶴酒造場（Niwadzuru Shuzojo）始創於明治42年（1909年）。這家位於石川縣羽咋郡志賀町的酒廠，是一家堅持極少量生產的稀有釀酒廠。該廠最大的特色在於其不隨波逐流、堅守代代相傳的「手工釀造精髓」的誠實釀酒態度。
酒廠採用當地志賀町清冽的軟水作為釀造用水。透過能登杜氏傳統技藝釀製而成的清酒，擁有令人聯想到黑糖或線香的獨特芳醇香氣，以及複雜且深邃的口感，展現出顛覆清酒既有概念的強烈個性。由於年產量非常有限，因此被譽為在當地以外極難見到的「幻之在地酒」。品牌名稱源自兩隻鶴依偎在一起的身影，每一杯酒都能為飲用者帶來一份寧靜的安詳與忘卻時光的深刻感動，可謂是能登半島的秘藏寶藏。