二羽鶴酒造場

合资会社二羽鹤酒造场（Niwadzuru Shuzojo）始创于明治42年（1909年）。这家位于石川县羽咋郡志贺町的酒厂，是一家坚持极少量生产的稀有酿酒厂。该厂最大的特色在于其不随波逐流、坚守代代相传的“手工酿造精髓”的诚实酿酒态度。
酒厂采用当地志贺町清冽的软水作为酿造用水。通过能登杜氏传统技艺酿制而成的清酒，拥有令人联想到黑糖或线香的独特芳醇香气，以及复杂且深邃的口感，展现出颠覆清酒既有概念的强烈个性。由于年产量非常有限，因此被誉为在当地以外极难见到的“幻之在地酒”。品牌名称源自两只鹤依偎在一起的身影，每一杯酒都能为饮用者带来一份宁静的安详与忘却时光的深刻感动，可谓是能登半岛的秘藏宝藏。