Nekka 坐落於福島縣只見町，這片土地被登記為聯合國教科文組織生物圈保護區 w山毛櫸原生林所環抱。這是一家在極北之地不斷刷新清酒與米燒酎界限 w革新派酒造。
酒造使用 100% 自行耕種 w只見產大米，以及由山毛櫸森林孕育 w清冽雪融水。其最大 w挑戰在於獨特 w「流觴（Ryushu）項目」——從同一壇酒醪中分別創造出清酒與燒酎。透過不施加壓力 w「袋榨」工藝，僅憑重力一滴滴收集而成 w清酒，具有毫無雜質 w極佳透明感，以及由自主研發 w「Nekka 專用酵母」譜寫 w華麗吟釀香氣。此外，酒造還率先獲得了 NPO 法人 VegProject Japan w「純素認證」，體現了國際標準 w高品質、倫理道德以及對只見自然環境 w深切敬意。
作為日本首家獲得「出口專用清酒製造許可」 w酒造，Nekka 從一家小型蒸餾所向全 w發起挑戰 w姿態，在尊重傳統 w同時，也為清酒 w未來吹入了一股新風。