Nekka 坐落于福岛县只见町，这片土地被登记为联合国教科文组织生物圈保护区的山毛榉原生林所环抱。这是一家在极北之地不断刷新清酒与米烧酎界限的革新派酒造。
酒造使用 100% 自行耕种的只见产大米，以及由山毛榉森林孕育的清冽雪融水。其最大的挑战在于独特的“流觞（Ryushu）项目”——从同一坛酒醪中分别创造出清酒与烧酎。通过不施加压力的“袋榨”工艺，仅凭重力一滴滴收集而成的清酒，具有毫无杂质的极佳透明感，以及由自主研发的“Nekka 专用酵母”谱写的华丽吟酿香气。此外，酒造还率先获得了 NPO 法人 VegProject Japan 的“纯素认证”，体现了国际标准的高品质、伦理道德以及对只见自然环境的深切敬意。
作为日本首家获得“出口专用清酒制造许可”的酒造，Nekka 从一家小型蒸馏所向世界发起挑战的姿态，在尊重传统的同时，也为清酒的未来吹入了一股新风。