Yasui Shuzo

位於甲賀市土山町，坐落在曾被稱為東海道五十三次天險的鈴鹿嶺山腳下，是一家始創於明治時代的傳統酒廠。
時至今日，該酒廠依然堅守著利用鈴鹿山脈湧出的豐富伏流水以及嚴酷冬寒進行的傳統“寒造（Kanzukuri）”工藝。
酒廠致力於打造深受當地民眾喜愛的“地酒中的地酒”，儘管產量有限，但每一個工序都秉持誠摯態度精益求精。
這是一家既尊重傳統，又積極挑戰追求能貼近多元化飲食文化的新型酒質的釀造商。