Yasui Shuzo

位于甲贺市土山町，坐落在曾被称为东海道五十三次天险的铃鹿岭山脚下，是一家始创于明治时代的传统酒厂。
时至今日，该酒厂依然坚守着利用铃鹿山脉涌出的丰富伏流水以及严酷冬寒进行的传统“寒造（Kanzukuri）”工艺。
酒厂致力于打造深受当地民众喜爱的“地酒中的地酒”，尽管产量有限，但每一个工序都秉持诚挚态度精益求精。
这是一家既尊重传统，又积极挑战追求能贴近多元化饮食文化的新型酒质的酿造商。