矢尾本店

矢尾本店（Yao Honten）創辦於江戶中期的延享 2 年（1745 年），是在埼玉縣秩父市擁有 270 多年歷史、秩父地區屈指可數的老牌名莊。酒廠坐落於秩父連山山腳下，以「和、誠實、感謝」為社訓，始終堅持將豐饒自然與匠人技藝融為一體的釀酒事業。在繼承江戶時代傳統的同時，它也扮演著引領潮流的酒文化傳播據點之角色。
釀酒的核心堅持在於使用秩父象徵——武甲山的伏流水進行釀製。這股清爽的泉水與精選的當地酒米在秩父寒冷的冬季空氣中相遇，由於資深匠人之手化作芳醇的美酒。尖端設備與傳統「技藝」相融合，使口感在展現大米強勁鮮味的同時，兼具通透的爽厲。
代表品牌「秩父錦（Chichibu Nishiki）」人如其名，是一杯將秩父的自然與文化如錦織般交織在一起的頂級佳釀。目前，酒廠打造了名為「釀酒之森（Sake-zukuri no Mori）」的綜合設施，不僅設有釀造工廠，還併設了釀製資料館及物產館，作為向遊客宣傳釀製魅力及秩父歷史文化的據點，深受喜愛。這是一家心懷傳統榮耀、持續引領秩父本土酒文化的名門酒廠。