矢尾本店

矢尾本店（Yao Honten）创办于江户中期的延享 2 年（1745 年），是在埼玉县秩父市拥有 270 多年历史、秩父地区屈指可数的老牌名庄。酒厂坐落于秩父连山山脚下，以“和、诚实、感谢”为社训，始终坚持将丰饶自然与匠人技艺融为一体的酿酒事业。在继承江户时代传统的同时，它也扮演着引领潮流的酒文化传播据点之角色。
酿酒的核心坚持在于使用秩父象征——武甲山的伏流水进行酿制。这股清爽的泉水与精选的当地酒米在秩父寒冷的冬季空气中相遇，由于资深匠人之手化作芳醇的美酒。尖端设备与传统“技艺”相融合，使口感在展现大米强劲鲜味的同时，兼具通透的爽厉。
代表品牌“秩父锦（Chichibu Nishiki）”人如其名，是一杯将秩父的自然与文化如锦织般交织在一起的顶级佳酿。目前，酒厂打造了名为“酿酒之森（Sake-zukuri no Mori）”的综合设施，不仅设有酿造工厂，还并设了酿酒资料馆及物产馆，作为向游客宣传酿酒魅力及秩父历史文化的据点，深受喜爱。这是一家心怀传统荣耀、持续引领秩父本土酒文化的名门酒厂。