尾崎酒造

尾崎酒造位於新宮市船町，是擁有作為本州最南端的藏元而聞名的特殊地理位置的酒造。
新宮市是世界遺產·熊野古道的重要據點，作為熊野三山（熊野本宮大社、熊野速玉大社、熊野那智大社）的門戶自古繁榮。此地位於熊野川注入太平洋的河口，擁有山海交匯的獨特風土。
本州最南端這一溫暖的氣候，是與作為一般釀酒常識的「寒造」不同的環境。為了在這種溫暖的氣候中釀造高品質的日本酒，需要獨特的功夫與技術。尾崎酒造在這一挑戰性的環境下，持續進行活化紀州風土的釀酒。
代表銘柄「熊野三山」冠以世界遺產熊野三山之名，是表現了對這片土地的歷史與自然的敬意的銘柄。受到訪問熊野古道的參拜者及當地人的喜愛。
此外還有「熊野川」、「太平洋」、「勇魚」等，以熊野的自然與海為主題的銘柄展開也是特徵，打出了作為將熊野的風土與文化反映在釀酒中的藏元的個性。