Ozaki Shuzo

오자키 주조는 신구시 후나초에 위치해, 혼슈 최남단의 양조장으로 알려진 특별한 입지를 가진 주조장입니다.
신구시는 세계 유산·구마노 고도의 중요 거점이며, 구마노 산잔(구마노 본궁 대사, 구마노 하야타마 대사, 구마노 나치 대사)의 현관문으로서 예로부터 번창해 왔습니다. 이곳은 구마노강이 태평양으로 흘러드는 하구에 위치해, 산과 바다가 만나는 독특한 풍토를 가지고 있습니다.
혼슈 최남단이라는 온난한 기후는, 일반적인 술 빚기의 상식인 '한조(추운 시기에 술을 빚는 것)'와는 다른 환경입니다. 이 온난한 기후 속에서 고품질의 일본주를 빚기 위해, 독자적인 연구와 기술이 요구됩니다. 오자키 주조는 이 도전적인 환경하에서, 키슈의 풍토를 살린 술 빚기를 계속하고 있습니다.
대표 브랜드 '구마노 산잔'은, 세계 유산인 구마노 산잔의 이름을 딴, 이 땅의 역사와 자연에 대한 경의를 표현한 브랜드입니다. 구마노 고도를 방문하는 참배객이나 지역 사람들에게 사랑받고 있습니다.
그 외에도 '구마노가와', '타이헤이요', '이사나' 등, 구마노의 자연과 바다를 테마로 한 브랜드 전개가 특징으로, 구마노의 풍토와 문화를 술 빚기에 반영시키는 양조장으로서의 개성을 내세우고 있습니다.