愛知酒造

位於愛知郡愛荘町，酒廠在守衛自明治時代傳承至今的傳統的同时。利用鈴鹿山系的清澈水源與當地產的大米釀造清酒。
“愛知（Echi）”之名源自過去的愛知川。深深植根於當地风土與歷史之中。
傾注了匠人技藝與熱情的清酒。特征在於其最大限度激發了大米鮮味的芳醇口感。
雖為小規模經營。但酒廠非常重視精細的手工勞作。旨在打造出一款能給飲者留下深刻印象的佳釀。