小出酒造

小出酒造是在吉備中央町釀造「高雪」的酒藏，使用從積雪覆蓋的山間谷地湧出的清泉作為釀酒用水。
使用高陣山的伏流水和岡山縣產的雄町、朝日等釀酒好米釀造的日本酒，以吉備高原的清澈水質和空氣孕育的澄淨口味為特徵。
產品線涵蓋大吟釀、純米酒、本釀造酒和普通酒，上選以微甜不膩的口感著稱，藏出原酒則以19-20度的芳醇濃郁聞名。
充分利用山區獨特的自然環境進行釀造，提供扎根地域的日本酒。