Koide Shuzo

고이데 주조는 기비추오초에서 '다카유키'를 양조하는 양조장으로, 눈 덮인 산맥 골짜기에서 솟아나는 맑은 물을 담금수로 사용합니다.
다카진산의 복류수와 오카야마현산 주조 호적미인 오마치, 아사히 등을 사용하여 양조하며, 기비 고원의 맑은 물과 공기가 키워낸 투명한 맛이 특징입니다.
다이긴조, 준마이, 혼조조, 후쓰슈까지 폭넓은 라인업이 있으며, 조센은 약간 단맛이 나는 질리지 않는 맛, 구라다시 겐슈는 19-20도의 풍부한 맛으로 알려져 있습니다.
산간 지역 특유의 자연환경을 살린 양조로 지역에 뿌리내린 일본술을 제공합니다.