Maruyama Shuzojo

丸山酒造場（Maruyama Shuzojo）於 1897 年（明治 30 年）在新潟縣上越市三和區創立，是一家堅持傳統手工釀造的酒廠。上越市是著名的釀酒之鄉，也是越後杜氏四大集團中勢力最大的「頸城杜氏」的大本營。至今，丸山酒造場依然排除一切自動化設備，堅守著古法傳承的手工製麴工藝。釀造用水取自酒廠後山湧出的軟質井水。正如其代表品牌「雪中梅」之名所示，其口感堪稱「淡麗甘口」的極致，將如同雪融時分般溫柔圓潤的觸感與高雅芳香完美調和。由豪雪地帶嚴冬孕育出的這份慈悲且富有溫情的酒質，作為新潟日本酒的代表作，贏得了全國愛好者極大的信賴。