加藤嘉八郎酒造（Kato Kahachiro Shuzo）是曾被稱為「東北小灘（Little Nada of Tohoku）」的著名釀造地——山形縣鶴岡市大山的代表性酒造，其歷史與志向交相輝映。
其主打品牌「大山（Ooyama）」誕生於充滿慈愛之心的造酒工藝：不僅每日驅車運送靈峰月山的清冽伏流水，還傾聽微生物們最細微的呼吸聲。
酒造將江戶時代的智慧「十水（Tomizu）仕込み」在當代復原，通過極大限度地挖掘大米的生命力，釀造出醇厚且和諧的「愛之酒」，持續地將人與人連接在一起。