米田酒造

米田酒造創業於明治29年（1896年），在國寶松江城的城下町設有酒藏。以「豐滿美味，舒適愜意」為座右銘，傳承傳統的出雲杜氏技藝。
酒米嚴選使用島根縣產的「五百萬石」、「佐香錦」、「改良雄町」等。講究豐富自然孕育的當地米與水，以襯托料理、旨味與俐落感平衡的釀酒為目標。是在各種鑑評會上擁有得獎經歷的、代表松江的實力派藏元。