米田酒造

明治29年（1896年）創業、国宝松江城の城下町に蔵を構える米田酒造。「ふっくら旨く、心地よく」をモットーに、伝統的な出雲杜氏の技を受け継いでいます。
酒米には、島根県産の「五百万石」や「佐香錦」、「改良雄町」などを厳選して使用。豊かな自然が育んだ地元の米と水にこだわり、食事を引き立てる、旨味とキレのバランスが取れた酒造りを目指しています。数々の品評会で受賞歴を誇る、松江を代表する実力派蔵元です。