品牌

「志ら梅」是吉岡酒造店釀造的品牌。由於停業，目前不再生產。

「美濃路」是源於中世紀統治該地區的名門美濃源氏土岐氏而命名的品牌。將瑞浪市的歷史、文化及風土融入酒名之中。使用當地產大米，採用傳統技藝釀造的酒，以沉穩深邃的風味為特徵。這是一款能與歷史浪漫一同品味、具有地域特色的名酒。

「志ら梅（Shiraume）」是以早春雪中凜然綻放的白梅之美為意象命名的品牌。在瑞浪市歷史悠久的風土中孕育的這款酒，以清澈且充滿透明感的風味為特徵。百喝不厭，為日常餐桌增添色彩，深受當地人喜愛。

「伊東鶴」是曾冠以象徵長壽與繁榮的「鶴」之名、伊東鶴酒造的代表品牌。由惠那風土孕育的風味曾深受人們喜愛，用於喜慶宴席或日常晚酌，但隨著酒藏停業，通過現已成為難以入手的「夢幻之酒」。

「市乃川」是惠那釀造在惠那市三鄉町的工廠釀造的、紮根於當地的品牌。其名源於惠那豐富的自然與清流的意象。以家族為中心的手工精心釀造，造就了其柔軟溫和的特徵。這是一款貼近日常生活、百喝不厭的地酒。

「幻之城」是得名於浮在霧中的岩村城之夢幻姿態、充滿浪漫色彩的品牌。作為日本三大山城之一的岩村城建於海拔717米的山頂，因氣候多霧而別稱「霧之城」。該酒以其神秘之美為意象，具有淡麗而深邃的特徵風味。

“WEna no Homare（惠那之譽）”是岩村釀造自創業当初便珍視至今的傳統品牌。舊假名“WE（ゑ）”中蘊含的歷史厚重感，以及對當地“惠那（WEna）”的深厚愛意得以表現。堅持使用當地產大米與水，用傳承230年的技藝釀造，是滋味深厚、沉穩的地酒。

「笠置鶴」是將守護當地的雄偉「笠置山」與象徵長壽的「鶴」相結合、名字寓意吉祥的品牌。在曾作為電影舞台的風情酒藏中，受地區自然與水源孕育釀造而成。其不加修飾的古樸風味融入了當地人的生活，長久以來深受喜愛。

“小野櫻”是得名於當地地名“小野澤”那美麗的櫻花林蔭道的品牌。原料米100%使用酒藏家族親自種植的當地產“飛驒譽”。通過從水稻種植到釀酒的一貫作業，充分引出米的鮮味，是一款口感豐滿溫柔的純米酒。

「太公望」是曾冠以中國周代賢人太公望呂尚之名、丸田屋酒造的代表品牌。源於太公望垂釣待時的典故，也是釣魚人的代名詞，名字寓意吉祥。是曾深受中津川人們喜愛、如今已無法品嚐到的夢幻之酒。

浪之音是作為貼近名取市閖上大海的清酒而誕生的品牌。正式名稱是「寶船 浪之音」，以此命名祈願幸福的寶船伴隨著波浪聲一同到來。 克服了酒藏在東日本大地震海嘯中全毀的困難，在「除非在能聽到波浪聲的地方釀造，否則沒有意義」的信念下，實現了原地重建，是復興象徵性的清酒。 設計為搭配閖上港捕獲的新鮮海鮮的佐餐酒，其特點是口感柔和，後味俐落。它能襯托魚類菜餚的鮮味，並具有乾淨地洗去油脂的爽快感。 這是一種與當地飲食文化緊密相連的酒質，蘊含著與閖上復興同行的地區自豪感。 作為一個不僅匯聚了經歷震災的藏元的不屈精神，還匯聚了全國釀酒行業的支援以及對地區深厚熱愛的品牌，這是一款打動許多人心的清酒。

「白隱正宗（Hakuin Masamune）」是一個極具淵源的品牌，其名取自被譽為臨濟宗中興之祖的白隱慧鶴禪師（1685-1768）。 由於禪師出身於沼津市原宿，當明治天皇追贈其「正宗」國師號時，此名便與清酒結合而誕生。正如詩云「駿河有二寶，富士山與原之白隱」，這款酒的口感清澈純粹，仿佛映照著禪師那高潔的精神世界。 釀造用水採用地下150公尺處的富士山雪融伏流水，堅持全量純米、全量箱麴造、槽榨及瓶燗急冷等不容妥協的精細工藝。得益於靜岡酵母（NEW-5），其入喉清爽，蘊含著能襯托料理美味的深邃鮮味。這是一款讓人想在此地閑適地一直飲用下去的、「飲不厭」的最高峰食中酒。

「撰勝山」是位於勝山酒造巔峰的品牌，正如「撰」字所示，是用嚴選的原料和技法釀造的逸品。 體現了作為伊達家御用藏的格調和傳統，其特點是將兵庫縣產山田錦精磨至極限的奢華做工。 華麗的吟釀香、優雅的甜味、細膩順滑的口感相協調，是讓人感受到伊達文化之雅致的優雅風味。 作為少量生產的限定品精心釀造，定位為集杜氏技術之精髓的特別清酒。 這是適合高規格席位和特別日子的、宮城名門酒藏引以為豪的最高級清酒。

「金明（Kinmei）」是一個取名自富士山頂噴湧出的神水「金明水（Kinmeisui）」的品牌。作為在地的驕傲，該品牌在每一滴酒中都凝聚了富士山的雄偉恩賜與神秘感。 根上酒造店作為御殿場唯一的酒造，100%使用自地下80公尺處自然噴湧而出的富士山清涼伏流水。這些富含適量礦物質的泉水，通過傳統的「山廢仕入（Yamahai）」工藝，升華為力量感與層次感並存的深邃風味。 僅靠米和米麴釀造而成，這種摒棄一切虛飾的高純度品質，造就了高海拔釀造特有的爽利收尾與如雪般通透的悠長餘韻。這是一款扣人心弦的佳作，值得像熱愛富士山一般去長久地細細品味。

「琉之扇（Ryu no Ogi）」是一個凝練了富士高砂酒造釀造技藝與思想、具有洗練格調的品牌。 在鄰接富士山本宮淺間大社的純淨空氣中，使用經過富士山玄武岩層過濾的優質伏流水釀造。溫和引導酵母活動的軟水釀造工藝與能登杜氏的卓越技藝相結合，使酒香如折扇開啟般華麗而高雅地散發出來。 口感極其溫潤，兼具細膩與深邃。它在尊重傳承百年以上的「中屋」傳統的同時，也契合了現代人的審美趣味，是一款體現了富士高砂酒造驕傲品質的佳作。