品牌

「幻之城」是得名於浮在霧中的岩村城之夢幻姿態、充滿浪漫色彩的品牌。作為日本三大山城之一的岩村城建於海拔717米的山頂，因氣候多霧而別稱「霧之城」。該酒以其神秘之美為意象，具有淡麗而深邃的特徵風味。

“WEna no Homare（惠那之譽）”是岩村釀造自創業当初便珍視至今的傳統品牌。舊假名“WE（ゑ）”中蘊含的歷史厚重感，以及對當地“惠那（WEna）”的深厚愛意得以表現。堅持使用當地產大米與水，用傳承230年的技藝釀造，是滋味深厚、沉穩的地酒。

「笠置鶴」是將守護當地的雄偉「笠置山」與象徵長壽的「鶴」相結合、名字寓意吉祥的品牌。在曾作為電影舞台的風情酒藏中，受地區自然與水源孕育釀造而成。其不加修飾的古樸風味融入了當地人的生活，長久以來深受喜愛。

“小野櫻”是得名於當地地名“小野澤”那美麗的櫻花林蔭道的品牌。原料米100%使用酒藏家族親自種植的當地產“飛驒譽”。通過從水稻種植到釀酒的一貫作業，充分引出米的鮮味，是一款口感豐滿溫柔的純米酒。

「太公望」是曾冠以中國周代賢人太公望呂尚之名、丸田屋酒造的代表品牌。源於太公望垂釣待時的典故，也是釣魚人的代名詞，名字寓意吉祥。是曾深受中津川人們喜愛、如今已無法品嚐到的夢幻之酒。

浪之音是作為貼近名取市閖上大海的清酒而誕生的品牌。正式名稱是「寶船 浪之音」，以此命名祈願幸福的寶船伴隨著波浪聲一同到來。 克服了酒藏在東日本大地震海嘯中全毀的困難，在「除非在能聽到波浪聲的地方釀造，否則沒有意義」的信念下，實現了原地重建，是復興象徵性的清酒。 設計為搭配閖上港捕獲的新鮮海鮮的佐餐酒，其特點是口感柔和，後味俐落。它能襯托魚類菜餚的鮮味，並具有乾淨地洗去油脂的爽快感。 這是一種與當地飲食文化緊密相連的酒質，蘊含著與閖上復興同行的地區自豪感。 作為一個不僅匯聚了經歷震災的藏元的不屈精神，還匯聚了全國釀酒行業的支援以及對地區深厚熱愛的品牌，這是一款打動許多人心的清酒。

「白隱正宗（Hakuin Masamune）」是一個極具淵源的品牌，其名取自被譽為臨濟宗中興之祖的白隱慧鶴禪師（1685-1768）。 由於禪師出身於沼津市原宿，當明治天皇追贈其「正宗」國師號時，此名便與清酒結合而誕生。正如詩云「駿河有二寶，富士山與原之白隱」，這款酒的口感清澈純粹，仿佛映照著禪師那高潔的精神世界。 釀造用水採用地下150公尺處的富士山雪融伏流水，堅持全量純米、全量箱麴造、槽榨及瓶燗急冷等不容妥協的精細工藝。得益於靜岡酵母（NEW-5），其入喉清爽，蘊含著能襯托料理美味的深邃鮮味。這是一款讓人想在此地閑適地一直飲用下去的、「飲不厭」的最高峰食中酒。

「撰勝山」是位於勝山酒造巔峰的品牌，正如「撰」字所示，是用嚴選的原料和技法釀造的逸品。 體現了作為伊達家御用藏的格調和傳統，其特點是將兵庫縣產山田錦精磨至極限的奢華做工。 華麗的吟釀香、優雅的甜味、細膩順滑的口感相協調，是讓人感受到伊達文化之雅致的優雅風味。 作為少量生產的限定品精心釀造，定位為集杜氏技術之精髓的特別清酒。 這是適合高規格席位和特別日子的、宮城名門酒藏引以為豪的最高級清酒。

「金明（Kinmei）」是一個取名自富士山頂噴湧出的神水「金明水（Kinmeisui）」的品牌。作為在地的驕傲，該品牌在每一滴酒中都凝聚了富士山的雄偉恩賜與神秘感。 根上酒造店作為御殿場唯一的酒造，100%使用自地下80公尺處自然噴湧而出的富士山清涼伏流水。這些富含適量礦物質的泉水，通過傳統的「山廢仕入（Yamahai）」工藝，升華為力量感與層次感並存的深邃風味。 僅靠米和米麴釀造而成，這種摒棄一切虛飾的高純度品質，造就了高海拔釀造特有的爽利收尾與如雪般通透的悠長餘韻。這是一款扣人心弦的佳作，值得像熱愛富士山一般去長久地細細品味。

「琉之扇（Ryu no Ogi）」是一個凝練了富士高砂酒造釀造技藝與思想、具有洗練格調的品牌。 在鄰接富士山本宮淺間大社的純淨空氣中，使用經過富士山玄武岩層過濾的優質伏流水釀造。溫和引導酵母活動的軟水釀造工藝與能登杜氏的卓越技藝相結合，使酒香如折扇開啟般華麗而高雅地散發出來。 口感極其溫潤，兼具細膩與深邃。它在尊重傳承百年以上的「中屋」傳統的同時，也契合了現代人的審美趣味，是一款體現了富士高砂酒造驕傲品質的佳作。

「下田黎明（Shimoda Reimei）」是一個地域合作型品牌，誕生於曾作為歷史轉折點的伊豆下田地區與富士高砂酒造的攜手合作。 使用富士山饋贈的清冽伏流水，由能登杜氏以磨練出的技藝釀造而成。這款酒的特色在於具有讓人聯想到新時代開端（黎明）的清爽感。它契合了因開國歷史而獨具特色的下田飲食文化，追求著能襯托海鮮美味的乾爽口感。 富士山的聖神力量與下田的強勁風土在此交匯。這是一款深受在地人喜愛、令遊客著迷、成為連接伊豆各地橋樑的品牌。

「裏高砂（Ura-Takasago）」是富士高砂酒造招牌品牌「高砂」的限定系列，旨在挖掘其鮮為人知的魅力，開闢釀酒的新領域。 它蘊含了杜氏在正規系列中無法完全展現的玩趣之心與實驗性嘗試。在以富士山伏流水這一頂級原料為基礎的同時，大膽採用不落俗套的工藝釀造而成。 正如「裏（背面/隱藏面）」字所示，其特色在於充滿驚喜的口感，讓人在啜飲間重新發現「高砂」的深厚底蘊。這款酒極具稀缺性，激發起清酒愛好者的好奇心，是富士高砂酒造創造力的結晶。

「駿州中屋（Sunshu Nakaya）」冠以富士高砂酒造創業之初的屋號，是一個象徵回歸原點與不斷進化的尊爵品牌。 在富士山腳下的駿河國（駿州），歷經190多年傳承的「中屋」精神在此重新煥發生機。這款酒將嚴選的原料米與富士山的清冽伏流水完美融合。在堅守能登杜氏傳統技藝的同時，極致追求洗練清爽的口感與細膩旨味之間的平衡。 跨越時代的「中屋」尊嚴凝練於滴滴佳釀之中。其風格獨特的風味，令您與重要之人共話的時光昇華至非凡之境。

「千代之峰（Chiyo no Mine）」是一個體現了富士正酒造長期堅守傳統與格調的品牌。 在富士山西麓朝霧高原嚴酷的自然環境中孕育而出的這款酒，是代代相傳釀酒「技藝」的結晶。憑藉清冽伏流水引出的原料優良品質，以及精益求精的釀造工藝所產生的百喝不厭的風味，使其在故鄉富士宮長期受到厚愛。 正如其名所寄託的美好願望——願「山峰（富士山）」榮光延續「千載」。它擁有不隨時代更迭而改變的凛然氣質。這杯美酒能靜靜地襯托出菜肴的美味，並讓心靈得到充實。

「富士山（Fujisan）」是以象徵日本之美的靈峰命名的主力品牌，寄託了牧野酒造的靈魂。 作為富士宮市上野地區唯一倖存的、擁有280年以上歷史的酒造，始終保持著使用100%富士山伏流水釀造。通過使用與「白糸瀑布」同源的清冽泉水，賦予了酒液清醇的香氣和如融雪般淨澈的口感。傳承自能登杜氏百年以上的釀造技藝，為這些清透的原料注入了格調與深度。 品牌還推出了使用靜岡縣產酒米「譽富士（Homarefuji）」的產品。該系列在國際大賽IWC中也獲得了極高評價，是一款將富士山的驕傲傳遞給世界、充滿了清冽透明感的佳釀。