品牌

「歐瓦拉之女（Owara Musume）」是玉旭酒造的標誌性品牌，它將富山縣八尾町傳統慶典「歐瓦拉風之盆」那優雅的意境寄托於美酒之中。這款酒由200年的傳統技藝與細緻的手工釀造合力而成，其特色在於最大限度地激發了富山縣產大米的鮮味，口感清澈而洗練。從香氣優雅、口感圓潤的「大吟釀」，到輕快乾爽的「本釀造」，產品系列豐富多樣。這款酒體現了八尾 風土與祭典的情緒，不僅深受當地人喜愛，也持續吸引著眾多為祭典而來的遊客。

冠以藏元之名的品牌，特點是讓人聯想到岩手清澈天空和雲彩的名字。通過紮根於地區的釀酒，深受許多人的喜愛。

「よしのとも（Yoshinotomo）」是象徵著富山縣內唯一一家純米酒專業酒廠——吉乃友酒造之匠心的品牌。「吉」取自廠主吉田家，「友」意為交杯換盞之友，旨在釀造一種能夠連接人與人、充滿溫情的酒。這款酒完全不使用釀造酒精，僅由富山縣產大米與立山連峰清冽的伏流水釀製而成，其特色在於挺拔有力的大米鮮味以及如瞬間消失般俐落的乾辣口感。作為只有100%純米酒廠才能達到的、百喝不厭的「終極日常用酒」，它受到了廣泛階層的支持。

「御所泉（Goshoizumi）」是以創業時的地名「御所村」命名的，是武內酒造店引以為傲的唯一品牌。正因為是金澤最小的酒廠，才能實現這種不惜工費、極盡奢華的釀造方式。酒廠將酒造好適米平均精磨至55%，在低溫下緩慢釀製。其風味表現為濃郁稠密的鮮味與乾脆爽口的觸感的極致平衡。 特別是「源酒」，雖然酒精度數較高，但口感輕盈得令人難以察覺；隨著飲用的深入，其挺拔的乾辣個性愈發凸顯，是一款非常有張力的酒。作為金澤只有少數行家才知道的「幻之酒」，它在愛好者之間獲得了極高的評價，是名副其實的當地名品。

「加賀雪梅 (Kaga Setsubai)」 是一個極具情懷的品牌，展現了加賀冬季凜冽的空氣以及從雪中探出頭來的梅花之美。作為有機釀造認證酒廠，中村酒造憑藉卓越技藝釀造出品的純米酒和純米大吟釀，具有清透細膩的口感和令人沉醉的餘韻。這是一款注重日本四季美學、格調高雅且溫潤如玉的佳作。

「文藝復興金澤 (Renaissance Kanazawa)」 是融合了金澤傳統美學與現代感性的中村酒造高端品牌。品牌命名寄托了對金澤文化復興與全新飛躍的美好期許。這款酒傾注了精挑細選的高級原材料以及不容許任何妥協的釀造工藝，其強勁且洗練的口感，讓美食世界更上一層樓。

「加賀太鼓 (Kaga Daiko)」 是以金澤傳統藝能——太鼓的壯麗回響和躍動感命名的日本酒。其特徵是如太鼓餘音般深沉悠長的鮮味，以及讓人感受到祭典活力的爽口口感。在中村酒造多彩的產品線中，這是一款表達了對地域傳統文化敬意、口感強勁且平易近人的品牌。

「AKIRA」 是中村酒造風靡世界的有機純米酒。僅使用當地金澤有機農戶「金澤大地」生產的有機大米，在獲得國際有機釀造認證的酒廠中精心釀造，並刻意不經過過濾直接裝瓶。已取得 JONA（日本）、ICEA（歐洲）、USDA（美國）和 COR（加拿大）世界四大認證。其特徵是大米本身純正且強勁的鮮味，以及沒有雜質的清爽後味。它是中村酒造關愛環境與未來的創新體現，讓人感受到有機栽培特有的「生命力」，是獨一無二的品牌。

「Supponpon (赤身露體)」 是追求日本酒不事雕琢、「原汁原味」魅力的中村酒造充滿趣味的品牌。這個獨特的名字寄託了希望大家無需深奧理論、純粹享受日本酒的真摯願望。它的魅力在於不矯揉造作、平易近人的親切感，以及有扎實釀造技術支撐的坦率美味。這是一款開啟日本酒全新享用方式、充滿親近感堂佳作。

「客人 (Marebito)」 是彙集了中村酒造 200 年技藝精華的頂級限量高端系列。「客人」在古語中意為「從遠方而來的尊貴訪客」，這款酒是作為款待貴客的至臻珍品而釀裝的。通過嚴選頂級原材料和不計成本、耗時費力的奢侈釀造工藝，實現了令人陶醉的香氣以及深邃且細致的口感。它擁有如藝術品般的完成度，是彰顯中村酒造技術巔峰之作。

「阿蘭·杜卡斯 (Alain Ducasse)」 是與世界級法餐大師阿蘭·杜卡斯先生合作誕生堂創新性品牌。這款酒致力於追求法餐與日本酒的「完美聯姻 (Mariage)」，其特徵是擁有如葡萄酒般精緻的酸度，以及有機米特有的高雅鮮味。它跨越了和風與西洋的影響，是一款點亮世界尖端餐桌的全球性日本酒。

「金澤中村屋 (Kanazawa Nakamuraya)」 冠以中村酒造的屋號，是體現金澤地酒自豪感與身份認同的品牌。它以符合現代審美的方式，展現了在金澤這片土地上持續釀酒 200 多年的深厚歷史底蘊。品牌追求與當地飲食文化完美和諧的口感，讓飲者能夠盡情領略金澤傳統與現代交織的魅力。

「白山 (Hakusan)」 品牌冠以靈峰白山之名，體現了小堀酒造店極致的自豪感。它使用日本三名山之一——白山孕育的清冽之水，以及當地土壤滋養的酒米釀造而成。其特徵是宛如映射出白山神聖與純淨的清澈口感以及格調高雅的香氣。它是當地信仰與歷史孕育出來的深沉且清澈的臻品。

使用從釜石礦山地下 600 米湧出的「仙人秘水」的系列，特點是名字神秘。從深層地下抽取的清冽之水，礦物質平衡極佳，釀造出獨特的味道。 通過使用留有仙人居住傳說的深山之水，表現了神秘性和地區的歷史文化。在濱千鳥多樣的產品陣容中，被定位為展示對特殊水源的執著的商品。

「石川門 (Ishikawa-mon)」 品牌 100% 使用石川縣歷經 10 多年研發的原創酒米，充滿了對「地產地消」的堅持。小堀酒造店憑藉高超的技術，充分挖掘出酒米「石川門」特有的細膩甜美與圓潤口感。這是一款將地域農業與釀造融為一體，能直接感受到石川豐饒風土之情的現代風味品牌。

「獅子吼 (Shishiku)」 品牌得名於白山市的名勝「獅子吼高原」。正如壯麗的全景在高原上鋪展開來一般，這是一款讓人感受到大自然雄偉且強勁能量的日本酒。正如其名「獅子的吼聲」所示，芯部紮實、沉穩的口感是其魅力所在。它是白山山麓的強韌與酒廠傳統技藝融為一體、個性鮮明的一款佳作。