品牌

大分福以「大分三井 大分福」的名義，是使用復活的大分縣固有米「大分三井」釀造的特別品牌。這是將曾經消失的幻之酒米「大分三井」從一把種穀中復活的歷史性項目的結晶。通過使用這種珍貴的酒米進行釀造，將大分失去的味道在現代復活。以清爽的口感和爽利的餘味為特色，表現了大分的風土。因幻之酒米復活的故事性及其出色的味道，作為體現大分酒文化歷史的品牌而備受矚目。

醉櫻是江本商店的品牌，作為一邊賞櫻一邊品飲的酒而深受喜愛。以適合春季宴席的華麗而溫柔的味道為特色，是作為賞花酒在當地備受喜愛的品牌。如櫻花般美麗而短暫，是一款表現了細膩味道、令人感受到季節更替的日本酒。

民潮是民潮酒舖的品牌，特別是大吟釀評價極高的日本酒。將山田錦磨至精米步合35%的奢華大吟釀，以華麗的香氣和細膩的味道為特色。酒精度16-17%，呈現出高雅的口感。作為深受當地人喜愛的品牌，在慶祝活動和特殊日子作為用酒而備受珍視。

宇佐錦是大分銘釀的品牌，作為宇佐地區代表性的日本酒表現著當地的驕傲。通過利用宇佐豐富的自然環境和歷史背景的釀酒，追求與當地飲食文化和諧統一的味道。以醇和易飲的酒質為特色，從日常晚酌到慶祝活動等廣泛場合深受喜愛。

萬歲松是大分銘釀的品牌，以吉祥的名字而深受喜愛。常用於慶祝活動和喜事，作為為喜慶場合增添光彩的日本酒而備受珍視。以華麗而沉穩的味道為特色，是深受各年齡層喜愛的品牌。

雙葉山是大分銘釀引以為傲的品牌，以大相撲偉大橫綱雙葉山之名命名。作為表現力量與品格的日本酒展開。本釀造「至寶 雙葉山」精米步合70%、酒精度15-16度，以大米的甜香以及糖果、糖漿、焦糖般的香氣為特色。雖然是淡麗的中口，口感醇和，但柔和的鮮味與輕快的酸味和諧統一。餘韻中帶有較強苦味的辛口感，兼具力量感與細膩感的味道。是一款具有堂堂風格、與橫綱雙葉山偉業相稱的日本酒。

智惠美人是中野酒造為配合現代飲食文化而開發的品牌。以圓潤的口感和柔和果味的味道為特色，設計上注重「含香勝於立香」——雖然聞香含蓄，但一口含入便能感受到柔和果味的吟釀香。追求不僅搭配和食，還能搭配西餐和中餐的酸味與鮮味平衡，作為佐餐酒發揮提升料理味道的作用。在醇和果味的味道中，也注重收尾的輕快感。使用地下200公尺湧出的六鄉滿山御靈水和以當地產米為主的原料，體現了地產地消的理念。在法國日本酒大賽「Kura Master」中多次獲得白金獎，帕克評分獲得90分等，在國際上也獲得高度評價。

井守谷是中野酒造釀造的特別品牌之一，是表現國東半島豐富自然環境的日本酒。使用杵築清澈的水和精選原料米，以中野酒造的傳統技術精心釀造。以活用地域風土的個性化味道為特色。

國東千年物語是表現國東半島一千多年歷史與文化的特別品牌。追思六鄉滿山文化聖地國東半島的悠久歷史，融合傳統製法與現代技術釀造。以深邃的味道和高雅的香氣為特色，是適合特殊日子贈禮和紀念日的高格調日本酒。

智惠美人是中野酒造自創業以來的傳統品牌，是冠以初代女將「智惠」之名的由緒正統日本酒。面向當地流通釀造的智惠美人，以配合當地食材發揮甘味和鮮味的酒質為特色。與杵築的鄉土料理擁有最佳搭配，持續受到當地人的喜愛。在守護自1874年創業以來傳承的傳統製法的同時，使用六鄉滿山御靈水和當地產米精心釀造。

松乃露是矢野酒造場的品牌，採用不添加任何糖類、僅引出大米本身甘甜的純粹製法釀造。 秉持所有甘甜皆來自大米的信念，剛壓榨出的生原酒冷飲時口感清爽為其特色。大米本身的自然甘甜與清澈的酒質和諧交融。 純粹無雜質的口感與注重食材原味的料理堪稱絕配。

蔵心是矢野酒造場的品牌，表達了釀酒師傾注心血的釀酒精神。 實踐珍視傳統技術與真誠之心的釀造，以精心手工釀造的高品質為特色。 珍視大米本來的風味，作為質樸溫和的日本酒深受喜愛。

森羅萬象是矢野酒造場釀造的品牌，擁有代表宇宙萬物與一切現象的宏偉名稱。 表達與自然和諧共處的釀酒理念，作為誕生於國東豐富自然環境中的日本酒而展開。 以深遠的風味和綿長的餘韻為特色，是一款令人感受自然法則的佳釀。

KUNISAKI是萱島酒造釀造的展現國東半島魅力的現代品牌。 在堅守傳統手工技法的同時，追求能適應現代飲食文化的口感。使用兩子山系的軟水和嚴選的釀酒米，以注重五味和諧的酒質為特色。

千三百年的祈禱是向國東半島延續至今的六鄉滿山文化1300年歷史致敬的特別品牌。 表達了作為神佛習合聖地而繁榮的國東半島的精神性，是使用兩子山系清澈水源和嚴選原料米釀造的格調高雅的日本酒。 以深邃的風味和優雅的香氣為特色，作為蘊含特別祈禱與願望的禮品也廣受歡迎。

西之關是萱島酒造的代表品牌，於明治20年代懷著成為西日本代表性清酒的願望而命名，是一款歷史悠久的日本酒。 繼承了1907年第一屆全國清酒品評會一等獎的傳統，秉持「品質一貫一世紀」的理念，追求五味（甘・酸・辛・苦・澀）和諧的「美味好酒」。 使用兩子山系的軟水、大分縣產日光、廣島縣產八反錦、兵庫縣產山田錦，以傳統手工技法精心釀造。 作為襯托料理風味的佐餐酒，被譽為九州型日本酒的代表。1963年率先發售吟釀酒「秘藏酒」等，也積極進行革新性嘗試。

九六位是久家本店釀造的品牌之一，是表達臼杵歷史與傳統的日本酒。 使用通過石灰岩層的臼杵美味水源和嚴選的大分縣產原料米，體現了地域循環型的釀酒理念。 與豐後水道的海鮮搭配良好，以貼近當地食文化的口感為特色。

USUKI是以臼杵市之名命名的特別純米無過濾生原酒，被認證為「臼杵品牌」"臼杵地產"的品牌。 100%使用臼杵市產的原料米，作為無過濾生原酒表達了大米本來的鮮美與力量感。 清新華麗的香氣與扎實的大米鮮味和諧交融，與豐後水道的新鮮海鮮奏出最佳搭配。

餘雪是久家本店釀造的、表達季節變遷的富有情趣的品牌。 使用臼杵的清澈水源和大分縣產米，以如淡雪般細膩溫柔的口感為特色。 優雅的香氣和醇和的口感，作為與四季料理和諧搭配的佐餐酒廣受歡迎。

一之井手是久家本店的代表品牌，是100%使用臼杵市產釀酒好適米「若水」的特別純米酒。 被認證為「臼杵品牌」"臼杵地產"，以充分釀出的大米鮮味和適度的酸味為特色。 與當地的白身魚、青皮魚料理非常搭配，體現了扎根於地域食文化的釀酒理念。 由通過石灰岩層的臼杵美味水源所創造的醇厚深邃的口感，持續受到當地居民的喜愛。