品牌

“朝凪”是曾由久留米市的朝凪酒造釀造的品牌。作為映照筑後地區風土的當地清酒而深受喜愛，但因酒廠停業，目前已不再生產。

初々（Uiui）是若竹屋酒造場釀造的品牌之一，表現了品牌名的“天真爛漫”“朝氣蓬勃”，是擁有清新魅力的酒。 雖然是擁有326年傳統的筑後地區最古老的藏元，但若竹屋始終重視新鮮感性的姿態蘊含在品牌名中。 使用從田主丸町耳納連山湧出的日本名水百選的地下水作為釀造用水，從創業以來持續使用300年以上的井中汲取，從地下80m歷經80年過濾的伏流水，是初々清澈且具有透明感味道的源泉。活用了這水特性的柔和順滑的口感是初々的一大特徵。 進行了薄濁類型等全面推出清新感的產品展開，微碳酸的跳躍舌觸，與融入了米鮮味的淡淡甜味調和，完成了具有年輕印象的味道。通過冷飲，爽快的香氣與清新的口感更加突出，是不問季節都能享受的平易近人的酒質。 筑後川中流域豐富的自然環境，與從元祿時代繼承下來的傳統釀酒技術，以及日本名水百選的水之恩惠融合的初々，在“若竹屋是從子孫處保管之物”的家訓下，作為體現了應繼承給下一代的清新味道的品牌，被廣泛世代所親近。

若の寿在若竹屋酒造場的品牌中作為“喜慶之酒”的性格強烈，是適合晴朗日子的品牌。 品牌名組合了“若竹屋”的“若”與意味著長壽繁榮的“壽”，蘊含了藏元祈願飲用者健康多福的溫情。 釀造用水使用了支撐若竹屋釀酒的耳納連山的伏流水。被選為日本名水百選的這水，含有適度的礦物質，幫助麴與酵母的工作，產生若の寿特徵的飽滿且有深度的味道。 若の寿的味道是充分引出米本來鮮味的芳醇類型。擁有結實的濃鬱與深度，後味卻清爽，百喝不厭是其特徵。通過溫酒香氣擴展，米的甜味更加突出，因此特別推薦熱飲。 不僅作為喜慶席位與贈答用，作為豐富日常晚酌心靈的酒也被親近。自古以來裝點當地人們的喜慶之日，貼近生活的若の寿，與讓人感到傳統與格式的標籤設計一起，今後也將作為被眾多大眾持續喜愛的品牌。

博多練酒被稱為“練酒”，是將據說從室町時代到戰國時代在博多周邊釀造的夢幻之酒，若竹屋酒造場基於古文書在現代復活的品牌。 最大的特徵在於與一般清酒不同，將糯米用臼磨碎成糊狀，用絹布過濾釀造的獨特製法。通過該製法，產生了像優格一樣濃稠順滑的口感，與源自乳酸菌的酸甜味道。 酒精濃度在3度左右較低，作為甜點酒與餐前酒可以輕鬆享受。因博多織而得名的“博多獻上柄”的瓶身設計也很美，是讓人感到博多歷史與文化的逸品。 據傳戰國武將豐臣秀吉也曾愛飲，博多豪商神屋宗湛的茶會記中也登場了其名等，在歷史上也是非常有價值的酒。也被稱為“練貫”，當時的文獻中也留有關於其製法與味道的記述。 在現代，因其獨特的味道與歷史背景，作為代表福岡、博多的土特產也很有人氣，作為特別日子的乾杯酒，與給重要之人的禮物也很令人高興。推薦冷飲，直接喝或者加入水果醬等通過編排也能美味地享用。

“若竹屋傳兵衛 馥郁元祿之酒”冠以創始人初代若竹屋傳兵衛之名，是再現了元祿時代高濃度釀造法、具有極高歷史價值的復古酒。 這是上一代藏主運用擁有發酵工學博士學位的專業知識，通過潛心研究古文書而完成的，將元祿期的釀酒技術在現代復甦的作品。 元祿時代（1688-1704年）是德川綱吉統治的時期，作為文化繁榮的時代而聞名。為了再現這個時代的釀酒技術，從米的精米方法、酒麴的製作方法到仕入方法，都基於古文書忠實再現，追求當時的味道。結果，令人驚訝的是，誕生了擁有類似雪利酒風味、濃醇且複雜味道的清酒。 擁有金色的色調，散發出濃厚芳醇的香氣，含在口中濃密的鮮味與醇厚感便會擴散開來。通過高濃度釀造引出的米的鮮味成分被凝聚，特徵是像長期熟成那樣的深邃味道。酒精濃度也較高，適合慢慢品味少量的風格，推薦作為餐後酒或睡前酒享受。 以180ml和720ml的瓶裝銷售，也有禮盒裝商品，作為贈禮也很有人氣。作為將元祿時代的釀酒技術傳達給現代的珍貴存在，受到對清酒歷史感興趣的愛好者的高度評價。 “若竹屋傳兵衛 馥郁元祿之酒”是擁有326年歷史的筑後地區最古老的藏元，將創業期的味道在現代復甦的歷史性項目的成果，在“若竹屋並非從祖先那裡繼承的買賣，而是從子孫那裡寄存的東西”這一家訓下，蘊含著將從過去繼承的釀酒文化傳承給未來的使命感，是具有極高文化價值的品牌。

“優”是包含了“優秀”、“溫柔”之意命名的，Isonosawa的代表品牌。 活用浮羽的名水，特徵是口感溫柔，誰都容易入口的酒質。兼具飽滿的鮮味與俐落感，是悄然貼近日常餐桌，充滿溫柔的佐餐酒。

“中洲”是冠以九州最大歡樂街·博多中洲之名的，Isonosawa的品牌。 特徵是為了配合華麗夜市的飲食文化而設計的，俐落淡麗的味道。與以內臟鍋、水炊雞肉鍋、新鮮海鮮等，博多濃厚味道的料理也相性超群，是襯托餐食美味的名配角。

“興玉”是蘊含了希望能振興（興）地區，成為寶物（玉）般的酒這一願望，高野酒造場的代表品牌。 特徵是在上毛町豐富的自然中孕育的，樸素卻強有力的味道。是能治癒每日疲勞，給予明日活力的，擁有溫暖感的當地清酒，在當地長久深受喜愛。

「芙蓉（Fuyo）」是田中酒造曾生產的品牌。此外，大和酒造也生產同名品牌「芙蓉」，這是一個被多家酒廠使用的品牌名稱。

「窗之月（Mado no Tsuki）」是從合併前的窗之月酒造一脈相承的歷史悠久品牌。在重視傳統的同時，也追求符合現代口味的風味。其香氣溫和，口感清爽，作為日常晚酌酒深受喜愛，是一杯令人心安的美酒。

「芙蓉（Fuyo）」是一個曾被多家酒廠使用的歷史悠久的品牌名稱。在大和酒造，該品牌旨在釀造出名副其實的優美細膩風味。其特色是擁有優雅的香氣和順滑的口感，被打造成一款能給飲用者帶來安寧的高雅酒質。

「和（Nagomi）」正如其名，是一款表現了溫和且和諧風味的品牌。它重視與餐食的平衡，不喧賓奪主，宛如一位出色的配角襯托出料理的美味。其魅力在於那彷彿能溫柔包容與家人朋友團聚時光的溫暖酒質。

「三國山（Mikuniyama）」是以酒廠所在地區雄偉山系為意象釀造的品牌。讓人感受到山林自然的清爽香氣與能夠體會大地恩惠的厚重鮮味共存。這是一款讓人想要一邊馳騁於雄偉自然一邊品味的大氣之作。

「春之海（Haru no Umi）」是表現春日海洋平靜安詳景象的品牌。其特色在於如同度過嚴冬後造訪的春天一般，擁有柔軟且溫暖的口感。入口即化的溫柔甘甜與香氣，非常適合作為慶祝宴席或春遊的伴侶。

「氣球包（Balloon Pack）」正如其名，是一款包裝形式獨特且親民的產品。作為一款可輕鬆享用的日常酒而開發，同時也考慮到了攜帶與保管的便利性。其不拘小節的口感，在戶外活動或休閒聚會等各種場合都能大顯身手。

名稱取自平賀源內於1776年復原的日本首台摩擦起電機「Elekiter」，是一款充滿歷史趣味性的獨特品牌。 它是為了紀念在五井家族宅邸中，源內與小田野直武命運般的相遇——正是這一契機極大地改寫了日本科學與美術史。 這款象徵著江戶時代知性好奇心與角館先進性的清酒，不僅能引起歷史迷的共鳴，更能為追求驚喜與刺激的現代愛好者帶來強烈的靈感閃現。

「御宴（Gyoen）」是吉武酒造場的代表品牌。其名蘊含「為宴席增色之酒」之意，作為一款能為喜慶宴席及歡樂聚會增光添彩的美酒而廣受喜愛。採用傳統技法精心釀造的風味，易於搭配各種料理，其老少皆宜的親和力極具魅力。

「勿忘草（Wasurenagusa）」是基山商店打造的另一個品牌。如同勿忘草的花語「不要忘記我」、「真愛」一般，旨在釀造出令人銘記於心的風味。在細膩溫和的口感中，能感受到堅韌的核心力量，是一款情感豐富的酒。

「虎之兒（Toranoko）」是在茶與溫泉之鄉嬉野孕育而成的地酒。在得天獨厚的嬉野溫泉與嬉野茶等地域資源環境中釀造，作為溫泉街的特產長年備受喜愛。其特色在於活化了米之鮮味的豐盈口感，酒質深厚，冷熱飲皆宜。與當地食材，特別是溫泉湯豆腐及海鮮相性極佳，是一款貼近嬉野食文化的品牌。

「高砂（Takasago）」是傳承小城傳統的小柳酒造招牌品牌。在珍視並堅守漫長歷史中深受當地人喜愛的風味的同時，也挑戰順應時代變化的釀酒嘗試。其特色擁有豐盈的香氣與深邃的口感，是一款既適合喜慶節日也適合日常晚酌、極具包容力的日本酒。

「一日千秋（Ichijitusenshu）」是蘊含著焦急等待之情與切實願望的品牌。旨在釀造出一種細膩而深奧的風味，彷彿貼近那顆期盼與摯愛重逢或等待特別時光的心。這是一款餘韻悠長、讓人想要花時間慢慢品味的美酒。

「螢醉（Hotaruyoi）」是因酒廠附近祇園川「清水瀑布」周邊飛舞的源氏螢火蟲而得名的品牌。如同初夏夜裡散發夢幻光芒的螢火蟲一般，擁有溫柔且富含情緒的風味。冷藏飲用時，其清涼感與細膩風味更顯突出。

「岩之藏（Iwanokura）」是表現天山酒造所在地岩藏地區風土的品牌。意象為石倉般的堅固以及在那孕育出的酒的成熟感。沉穩的香氣與緩緩滲透般的深邃口感，為飲用者帶來安寧的時光。

「光榮菊（Koueigiku）」是由復活的小城酒廠釀造的新時代日本酒。產品以無過濾生原酒為主，特色是擁有濃郁的新鮮感、果味酸度以及清爽的俐落感。追求與傳統佐賀酒形象截然不同的現代且洗練的風味。作為佐餐酒重視與料理的搭配，旨在打造能貼近各種用餐場景的酒質。