品牌

“有馬”是山口酒造場釀造的品牌之一，作為以統治久留米地區的有馬藩命名的當地清酒而深受當地人親睞。 使用北野町豐富的水與米，以山口酒造場的傳統技法精心釀造。與“庭之鶯”一樣，使用從北野天滿宮神聖水脈湧出的清冽之水作為釀造用水，特點是珍視地域風土的釀酒。 作為紮根於地域的品牌，在日常晚酌及地區活動中被廣泛飲用，擔負著支撐北野町酒文化的一翼。

名稱寓意「如天降之花般的輕雪」，是將雪國秋田夢幻之美融入其中的限量版無過濾原酒系列。 這款在每批次釀造中展現不同面貌的清酒充滿了趣味性與挑戰精神，例如甘甜多汁的「心形標」以及辛辣爽利的「火焰標」等。 該品牌曾榮獲全國新酒評選會金獎，其華麗香氣與鮮明口感的對比，是令現代清酒粉絲心往神迷的稀世傑作。

“筑後川”是飛龍酒造的招牌品牌，冠以九州第一大河筑後川之名。定位為主力品牌，特點是擁有深受當地人親睞的辛口（干型）且清爽的口感。 使用筑後川的伏流水作為釀造用水，這寶貴的水賦予了酒質獨特的清涼感。發揮了九州第一大河的恩惠，清爽俐落的後味極具魅力。 擁有從上撰到純米大吟釀的廣泛產品陣容，特點是通用性高，從日常餐桌到特別宴席，均可在各種場合享用。追求與筑後地區飲食文化相調和的酒質，在當地長久以來深受喜愛。

“飛龍”是冠以酒廠之名的傳統品牌，是自創業當初持續至今的歷史悠久的品牌。 寓意如龍升天般氣勢磅礴飛躍的酒，表現了強勁與躍動感。反映了酒廠從和蠟燭業轉型為釀酒業時，對新挑戰的幹勁與熱情。 是利用筑後川伏流水釀酒，堅守傳統製法釀造的清酒。雖然現在“筑後川”是主力品牌，但“飛龍”作為將酒廠歷史傳達至今的品牌而被珍重地傳承。

“筑紫之譽”是酒廠的招牌品牌，旨在成為筑紫平原的“榮譽”而得名。使用九州最大糧倉地帶筑紫平原的豐富米與筑後川的清冽之水，追求凝聚地域恩惠的釀酒。 堅守創業120多年來傳承的傳統手工製法，特點是通過少量生產進行精心釀造。貼近筑後川流域豐富的自然與飲食文化的口味，在當地長久以來深受喜愛。 使用在30℃麴室精心培育的麴，最大限度地引出米香鮮味。作為佐餐酒，與筑後地區的料理，特別是筑後川河魚“鳳鱭”等地域食材相性良好，作為支撐地域飲食文化的酒而備受親睞。

“侍士之門”是若波酒造釀造的品牌之一，品牌名表達了對武士精神及日本傳統文化的敬意。 使用矢部川的地下水，由年輕一代的釀酒師融合傳統技法與新感性釀造而成的酒。作為在大川釀造的當地清酒而深受當地人親睞。

名稱取自東京「八重洲」這一地名，是一款象徵著八重壽銘釀身份、使都市洗練與秋田風土相和諧的品牌。 以仙北平野孕育的優質大米為主要原料，透過活用冬季嚴寒的長期低溫發酵，將其打磨成香氣高雅、具有透明感的酒質。 其口感淡雅卻能令人感受到紮實的大米鮮味，具有貼合各種料理的包容力，作為百喝不厭的高端旨口（鮮甜型）酒而深受喜愛。

“蒲公英”是使用蒲公英漢字書寫的品牌，將身邊常見的野花蒲公英的生命力與親切感重疊在酒上。 作為若波酒造豐富產品陣容之一，深受當地親睞。使用矢部川的地下水，特點是反映了年輕釀酒師感性的釀酒。

“清力”是酒廠的招牌品牌，作為筑後地區的名酒長年深受親睞。意為“清澈之力”的品牌名，表現了清酒所具有的清淨魅力與帶給人們活力的強勁。 酒質具有“稍辛口且酸味略多”的特徵，從剛壓榨新酒的清爽，到經過秋季熟成後的圓潤口感，可享受隨季節而異的風味。這種味道的變化，是傳統釀酒特有的魅力。 使用筑後地區豐富的米與水，持續進行反映地域風土的釀酒。作為佐餐酒與當地料理相性良好，是從日常餐桌到特別宴席廣泛受人喜愛的品牌。

“Rouge Naturelle”是柳川酒造具有特徵性的品牌之一。品牌名“Rouge”在法語中意為“紅”，“Naturelle”意為“自然的”，讓人聯想到具有自然紅色與華麗感的酒。 與柳川酒造的其他品牌一樣，被認為通過使用從筑後川河口附近地下貝殼層湧出的弱硬水伏流水，及福岡縣產酒米的手工製法釀造而成。 由於採用了“Rouge Naturelle”這一西洋名稱，可能是與傳統清酒形象不同，採用了更現代、洗鍊方式的商品。

“國之壽”是柳川酒造的代表品牌，是距今百年之前的明治二十三年在這片土地誕生的歷史悠久的品牌。品牌名蘊含了祝福國家繁榮與長壽之意，作為適合慶祝宴席的吉利名字而深受親睞。 該品牌最大的特徵是，使用了從筑後川河口附近地下貝殼層湧出的弱硬水伏流水。這種礦物質豐富且發酵力強的水質，產生了辛辣乾口的口感。同時，100%使用福岡縣產米，特別是通過使用與當地農戶共同開發的改良品種米“壽限無”（山田錦與夢一獻的雜交種），實現了豐滿的米香鮮味。 在製造方面，在“不求省事，但求貫徹”的座右銘下，持續堅守執著於手工製作的傳統製法。特別是對製麴擁有強烈執著，通過最大限度活用杜氏技術與經驗的精心工序，引出了酒的個性。

“百花撩亂”是柳川酒造引以為豪的純米大吟釀品牌，特點是擁有芳醇圓潤的香氣與細膩高雅的風味。品牌名“百花撩亂”形容百花盛開的樣子，象徵著華麗與豐富。 原料米使用福岡縣產最高級酒米·山田錦，以精米步合40%的高精白精心研磨。通過這種奢侈的原料處理，實現了無雜味的洗鍊口感。 口味特徵是華麗而細膩的香氣，與原酒特有的鮮味相調和。芳醇的香氣輕柔升起，含在口中，圓潤的甘甜與米香鮮味擴散開來。細膩高雅的風味包裹整體，後味清爽俐落。

“八峰”是喜多屋特約店限定的高級純米大吟釀。品牌名以連綿於八女之地的群山為形象命名。 將福岡縣八女產的原創酒米“吟之里”磨至精米步合48%，在低溫下慢慢發酵。特點是具有吟之里特有的高雅香氣，以及濃縮了米香鮮味的豐滿口感。

“有馬”被認為是源自久留米藩有馬家的菩提寺梅林寺的品牌，或者是向有馬家本身表示敬意的品牌。 是使用福岡縣糸島產的山田錦與雄町，以傳統技法釀造的純米吟釀酒。兩種酒米的個性相調和，可享受芳醇的香氣與深邃的口感。是能讓人感受到八女歷史與文化的一杯。

“吟之瞳”是以如同清澈雙眸般具有透明感與美感的酒為形象的品牌。特點是大吟釀特有的果香，以及輕快清爽的飲用口感。 通過在低溫下慢慢發酵，實現了無雜味的純淨酒質。冷藏飲用，可進一步享受其澄澈的味道。是也推薦給清酒初學者的、容易親近的品牌。

“愛之姬”是活用清酒發酵技術的氣泡清酒及利口酒品牌。特別是瓶內二次發酵的氣泡清酒，特點是擁有如香檳般細膩的泡沫與果香。 酒精度數較低易於飲用，酸甜清爽的口感作為餐前酒或餐後甜點酒頗具人氣。還有使用紅米的桃紅類型等，外觀華麗，在慶祝宴席或作為贈禮也令人欣喜。

“花宗”是福島酒造的代表品牌。在高歷史的商家町八女市本町，利用地域的風土釀造而成。 特徵是使用源自釋迦岳、御前岳的矢部川水系的優質伏流水。此外，使用當地八女、筑後地區的酒米，實踐著扎根於地域的釀酒。如品牌名所示，具有華麗的香氣與高雅的口感，是讓人感受到八女豐富自然與傳統的當地清酒。

“博多一本〆”是懷著作為“博多之酒”受人喜愛的願望而誕生的純米酒。是源自福岡傳統擊掌“博多一本締”的吉利品牌。 原料米100%使用福岡縣產的山田錦與夢一獻。特徵是溫和的香氣與順滑的口感。既有恰到好處的濃郁與鮮味，後味又清爽俐落，喝不膩的絕佳平衡極具魅力。

“可也”是源自福岡縣糸島市的“可也山（筑紫富士）”的繁桝純米大吟釀的高級系列。 值得大書特書的是，100%使用糸島產的稀有米“雄町”。在引出雄町特有的複雜且強勁的鮮味與醇厚感的同時，調和了大吟釀特有的華麗香氣。是充滿了對福岡雄偉自然的敬意，以及對最棒酒米執著的逸品。

“枯淡”是大吟釀熟成的年份系列。是表現了“枯（熟成）”之趣與“淡（洗鍊）”之味的品牌名。 可享受新酒的華麗隨著時間推移變為沉穩與深邃的過程。特點是令人聯想到堅果與乾果的熟成香，以及棱角磨平的圓潤口感。是時光流逝所孕育的，面向成年人的奢侈清酒。

“麴屋”是體現高橋商店釀酒原點對“麴”之執著的品牌。使用在傳統的木製麴室中，藏人花費時間和勞力培育的麴。 吟釀類型以華麗香氣為特徵，純米吟釀類型以米香鮮味為特徵。均可享受最大限度引出麴之力，既強勁又細膩的味道。是堪稱300年歷史培養的製麴技術結晶的一瓶。

“金襴藤娘”是擁有340年以上歷史的後藤酒造場的代表品牌。“金襴”意為豪華的織物，“藤娘”意為如黑木名產紫藤花般美麗的姑娘，表現了優美高雅的酒質。 使用黑木町清澈的地下水與嚴選酒米（山田錦、夢一獻等）。自家精米精心打磨的大米與傳統技術，孕育出了無雜味的純淨口感。大吟釀酒擁有華麗的香氣與強勁的味道，在鑑評會中也獲得了極高評價。

名稱取自法語中的「歌唱」，是一款開啟日本酒新大門的現代起泡型品牌。 以傳統技法為基礎，將令人聯想起柑橘的清爽酸度與源自大米的溫柔甜味，透過低酒精度的輕盈口感完美呈現。 如珍珠般在杯中彈跳的气泡，將日常餐桌變為華麗派對，在不熟悉日本酒的人群及女性中獲得了壓倒性的支持，是一款「令人想放聲歌唱」的美酒。

“旭松”是冠以創業者之名的旭松酒造的唯一品牌。由於不進行量產，貫徹品質至上的姿態，年產僅數千瓶，也被稱為“幻之酒”。 通過傳統的槽榨花費時間和勞力榨出的酒，特徵是無雜味，濃縮了米香鮮味的濃郁口感。黑木超軟水釀造帶來的濃稠順滑的口感也極具魅力。是能讓人感受到大量生產無法做出的手工溫暖的、行家喜愛的逸品。