在 Shizuoka
的日本酒品牌

「金明（Kinmei）」是一個取名自富士山頂噴湧出的神水「金明水（Kinmeisui）」的品牌。作為在地的驕傲，該品牌在每一滴酒中都凝聚了富士山的雄偉恩賜與神秘感。 根上酒造店作為御殿場唯一的酒造，100%使用自地下80公尺處自然噴湧而出的富士山清涼伏流水。這些富含適量礦物質的泉水，通過傳統的「山廢仕入（Yamahai）」工藝，升華為力量感與層次感並存的深邃風味。 僅靠米和米麴釀造而成，這種摒棄一切虛飾的高純度品質，造就了高海拔釀造特有的爽利收尾與如雪般通透的悠長餘韻。這是一款扣人心弦的佳作，值得像熱愛富士山一般去長久地細細品味。

「琉之扇（Ryu no Ogi）」是一個凝練了富士高砂酒造釀造技藝與思想、具有洗練格調的品牌。 在鄰接富士山本宮淺間大社的純淨空氣中，使用經過富士山玄武岩層過濾的優質伏流水釀造。溫和引導酵母活動的軟水釀造工藝與能登杜氏的卓越技藝相結合，使酒香如折扇開啟般華麗而高雅地散發出來。 口感極其溫潤，兼具細膩與深邃。它在尊重傳承百年以上的「中屋」傳統的同時，也契合了現代人的審美趣味，是一款體現了富士高砂酒造驕傲品質的佳作。

「下田黎明（Shimoda Reimei）」是一個地域合作型品牌，誕生於曾作為歷史轉折點的伊豆下田地區與富士高砂酒造的攜手合作。 使用富士山饋贈的清冽伏流水，由能登杜氏以磨練出的技藝釀造而成。這款酒的特色在於具有讓人聯想到新時代開端（黎明）的清爽感。它契合了因開國歷史而獨具特色的下田飲食文化，追求著能襯托海鮮美味的乾爽口感。 富士山的聖神力量與下田的強勁風土在此交匯。這是一款深受在地人喜愛、令遊客著迷、成為連接伊豆各地橋樑的品牌。

「裏高砂（Ura-Takasago）」是富士高砂酒造招牌品牌「高砂」的限定系列，旨在挖掘其鮮為人知的魅力，開闢釀酒的新領域。 它蘊含了杜氏在正規系列中無法完全展現的玩趣之心與實驗性嘗試。在以富士山伏流水這一頂級原料為基礎的同時，大膽採用不落俗套的工藝釀造而成。 正如「裏（背面/隱藏面）」字所示，其特色在於充滿驚喜的口感，讓人在啜飲間重新發現「高砂」的深厚底蘊。這款酒極具稀缺性，激發起清酒愛好者的好奇心，是富士高砂酒造創造力的結晶。

「駿州中屋（Sunshu Nakaya）」冠以富士高砂酒造創業之初的屋號，是一個象徵回歸原點與不斷進化的尊爵品牌。 在富士山腳下的駿河國（駿州），歷經190多年傳承的「中屋」精神在此重新煥發生機。這款酒將嚴選的原料米與富士山的清冽伏流水完美融合。在堅守能登杜氏傳統技藝的同時，極致追求洗練清爽的口感與細膩旨味之間的平衡。 跨越時代的「中屋」尊嚴凝練於滴滴佳釀之中。其風格獨特的風味，令您與重要之人共話的時光昇華至非凡之境。

「千代之峰（Chiyo no Mine）」是一個體現了富士正酒造長期堅守傳統與格調的品牌。 在富士山西麓朝霧高原嚴酷的自然環境中孕育而出的這款酒，是代代相傳釀酒「技藝」的結晶。憑藉清冽伏流水引出的原料優良品質，以及精益求精的釀造工藝所產生的百喝不厭的風味，使其在故鄉富士宮長期受到厚愛。 正如其名所寄託的美好願望——願「山峰（富士山）」榮光延續「千載」。它擁有不隨時代更迭而改變的凛然氣質。這杯美酒能靜靜地襯托出菜肴的美味，並讓心靈得到充實。

「富士山（Fujisan）」是以象徵日本之美的靈峰命名的主力品牌，寄託了牧野酒造的靈魂。 作為富士宮市上野地區唯一倖存的、擁有280年以上歷史的酒造，始終保持著使用100%富士山伏流水釀造。通過使用與「白糸瀑布」同源的清冽泉水，賦予了酒液清醇的香氣和如融雪般淨澈的口感。傳承自能登杜氏百年以上的釀造技藝，為這些清透的原料注入了格調與深度。 品牌還推出了使用靜岡縣產酒米「譽富士（Homarefuji）」的產品。該系列在國際大賽IWC中也獲得了極高評價，是一款將富士山的驕傲傳遞給世界、充滿了清冽透明感的佳釀。

「白糸（Shiraito）」是一個致敬富士山著名瀑布「白糸瀑布」、體現了泉水般清冽滋潤感的品牌。 在酒造正北方向，富士山的伏流水分成千絲萬縷傾瀉而下，形成了白糸瀑布。通過100%使用與瀑布同源的地下水系伏流水，並輔以能登杜氏的傳統工藝釀造而成。其特色在於純淨透徹的酒質，彷彿將水本身的純美直接轉化為清酒。入口後，如同瀑布濺起的水花般清爽，讓心靈都為之洗滌。 包括昭和時代在此地先驅性誕生的「原酒」在內，冠以地域象徵之名的「白糸」，至今仍在向人們傳達著富士山生命的光輝。

「あたみ（Atami／熱海）」是一個誕生於國際旅遊勝地熱海民眾熱切期盼下的地域協作型品牌。 為了回應旅行者們「想喝熱海當地美酒」的願望，熱海當地的酒店與富士錦酒造通力合作而誕生了這款清酒。使用伊豆產的酒米「愛知之香（Aichi no Kaori）」和富士山的湧泉釀成純米酒，並在最後的割水環節加入了熱海市丹那地區的清冽泉水。熱海的豐富自然與富士山的優厚惠澤在這一瓶酒中交相輝映。 其特色在於溫和的香氣以及如同熱海街道般親切柔和的口感。這是一杯能夠點綴旅途回憶、讓您透過五感盡情領略熱海風土民情的溫馨佳釀。

「下田富士（Shimoda Fuji）」是一個寄託了伊豆半島充滿歷史韻味的港口城市——下田深厚情感的地域協作型品牌。 使用下田產的稻米，由下田當地的酒店與富士宮的富士錦酒造合力釀造，這一瓶酒成為了連接兩地的紐帶。在以富士山伏流水孕育的可靠品質為基礎的同時，進一步引出了讓人聯想起下田風土的豐盈風味。 它體現了富士錦酒造「使用各地原材料，與地域共存」的釀酒理念。這是一個飽含鄉土情懷的品牌，讓您在思索開國之城下田的歷史之餘，也想配上伊豆的海鮮佳餚一同細細品鑑。

「君盃（Kunpai）」是君盃酒造的代表品牌，常伴於慶典活動或重要的談心場合。 它使用靜岡市安倍川孕育的清冷泉水與精選稻米，繼承了大正時代以來「手工製法」的傳統。其名稱源於「願在大家的喜悅席間共飲一杯（乾杯）」這一美好初衷。在追求靜岡典型的「淨爽、乾脆的口感」之餘，入喉後散發出的柔和米香與鮮味也是其一特色。 雖然並不過於華麗，但它能溫柔地裝點日常餐桌，是一杯越喝越能讓人身心放鬆的平穩佳釀。這是一部扎根於靜岡、充滿傳統氣息與鄉土情懷的名酒。

「喜平（Kihei）」是一個自大正時代起就廣受喜愛的歷史悠久的名號，也是靜岡平喜酒造引以為傲的代表品牌。 其名稱蘊含了對開創以來傳承至今的傳統的敬意，以及希望常伴飲者「喜悅（Ki）」時刻的美好夙願。靜岡清流安倍川之水帶來的透通口感中，跳動著在岡山釀酒中磨煉出的深厚底蘊。在俐落的收尾中亦不失凛然的鮮味，無論是日常佳餚還是重要時刻，都能為餐桌增輝。 它體現了「將好酒帶給更多人」的理念，擁有百喝不厭的完美平衡感。敬請品味這款由靜岡風土育就、端莊且令人心怡的佳釀。

此酒造已關閉

「滿壽一（Masuichi）」是自1856年創立以來至2012年結業，長期深受靜岡市葵區山崎民眾喜愛的品牌。 其名稱源自希望飲者能「福壽綿長（Masu-masu Shiawase）」的美好夙願。靜岡豐饒自然孕育的水源、誠摯的選米工藝以及傳統技法交織而成的口感，象徵著平和且寧靜的「靜岡日常」。雖然現在已成為「幻之品牌」，但它曾燦爛點綴餐桌、潤澤當地民眾談笑時光的記憶，至今仍珍藏在當地名酒的歷史中。

「呂（Ro）」是神澤川酒造場探求的一個品牌，其名稱冠以意為「音律」的詞彙，展現了極致的俐落。 正如其名，最大的特色在於五味（甘、辛、苦、澀、酸）彷彿奏響完美和弦般的絕佳平衡度。神澤川極軟水孕育出的淡麗圓潤口感，與清爽高雅的香氣相得益彰，為飲者帶來舒適的刺激與安寧。 在宿場町歷史氣息濃厚的由比，融合現代感性釀製而成的這款佳釀，兼具令美食家讚嘆的高雅格調，以及讓人想一喝再喝、百喝不厭的通透感。這是一款能讓日常生活變得稍顯奢華、專為成年人打造的精緻美酒。

「天滿月（Ama-mi-tsuki）」是神澤川酒造場呈獻的品牌，散發著如夜空中明月般幻想般的美感。 使用奢華精磨的山田錦作為酒麴米，以及吟銀河（Gin-ginga）作為掛米釀製而成的人口感，定能為您預約一段至福的時光。最大的特色在於由神澤川軟水引出的如絲綢般滑順的質感，以及高雅且富有層次的香氣。其魅力在於那份深邃，讓人彷彿在寂靜中賞月一般，想要悠閒地與之對話。 正如其名，這款酒能充盈心靈，為特別的夜晚增添絢爛色彩，是贈送親友或款待自己的絕佳之選。

「萩錦（Haginishiki）」是由萩錦酒造釀製的一個充滿溫婉與通透感的品牌，該酒造深受靜岡母親河——阿部川水源的吸引。 其口感的靈魂在於從地下60公尺處湧出的「平成名水百選」阿部川伏流水。這種極其柔和的水質，加上小量釀製的精細手工，塑造出了如清流般順滑、毫無雜質的純淨鮮味。其特色在於平和的香氣以及滑過喉嚨時那份舒暢的俐落感，具有能自然融入任何料理的博大胸懷。 家族的情懷與阿部川的恩賜寄宿在每一滴酒中。這款名酒能將日常平凡的餐桌時光，轉化為略顯奢華而豐盈的時刻。

「忠正（Chuumasa）」是從創立於1751年的舊吉屋酒造繼承而來的傳統品牌，散發著沉甸甸的歷史厚重感。 歷經悠久歲月打磨出的這款口感，透過阿部川的伏流水與匠人的手工技藝，進化得更加洗練。其特色在於豐滿的稻米鮮味與俐落口感相襯托、具有風骨的「傳統之味」。它將曾作為東海道宿場町繁榮時代的喧囂以及釀造者赤誠的情懷，濃縮在了每一滴酒中。 在不忘對歷史致敬的同時，那份能自然融入現代餐桌的品格，正是象徵著駿河釀酒文化的傳世佳釀。

「萩之藏（Hagi no Kura）」是駿河酒造場的原點之作，是一款凝聚了釀造者無限情懷的重要品牌。 它承襲了創始人萩原吉宗先生多年累積的釀造熱情，並由阿部川恩賜的水源注入了新的生命力。執著於手工所打造出的精細口感，展現了溫柔而高雅的香氣，以及能讓人領略稻米豐富層次的深邃感。那份平和而溫潤的酒質，彷彿越喝越能讓人放鬆身心，吸引了眾多的忠實擁護。 這是一款在珍視傳統手法的同時，又能在當代生活場景中給人帶來舒適感的佳釀，濃縮了酒造的極致匠心。

「鞠子之宿（Mariko no Shukuyu）」以聞名於歌川廣重浮世繪的東海道宿場町「丸子（Mariko）」命名，是一款充滿了旅情色彩的品牌。 使用阿部川水系的柔和水源與靜岡本地稻米釀製而成的人口感，彷彿在重現那杯曾治癒旅者疲憊的「休憩之酒」。其特色在於輕柔擴散的淡雅香氣與絲滑的觸感。它不喧賓奪主，只是默默貼近料理美味的內斂品格，擁有一種讓人忍不住自斟自飲的舒適感。 這是一款凝聚了靜岡風情的、讓人心平氣和的酒。請在品飲時隨心想像那歷史悠久的宿場風景，悠然度過這段時光。

「道草吉宗（Michikusa Yoshimune）」冠以駿河酒造場創始人萩原吉宗先生之名，是一款充滿童心與執著的品牌。 正如其名「道草」（意為「路邊逗留」或「繞道」），它提議人們在忙碌的日常中稍作停歇，享受一段與酒對話的奢侈時光。阿部川伏流水孕育出的清爽口感，與手工精心製麴帶來的深邃醇厚，形成了絕妙的平衡。每一口酒中散發出的豐富鮮味，彷彿在演奏一段享受人生閒暇時光的華麗餘韻。 這款酒兼具釀造者的溫情與洗練的酒質，是款待自己或與摯友暢敘時的不二之選。

「曾我鶴（Sogatsuru）」刻錄了一段令人懷念的歷史，凝聚了創始人萩原吉宗先生曾經在掛川那片土地上傾注的無限熱情。 它將昔日基地「曾我鶴萩之藏酒造」的精神帶到了駿河大地，並在阿部川伏流水帶來的新氣息中完成了蛻變。在珍視古老而美好的釀造形式的同時，手工製作帶來的溫潤口感是其最大特色。那份淳厚而溫柔的喉感，將稻米本身的能量直觀地引出，訴說著匠人們赤誠的勞作。 這段從過去連接到現代、從掛川延續到駿河的熱情物語，化作一滴美酒，深深觸動著每一位飲者的心。