在 Shimane
的日本酒品牌

“天界”如其名，是旨在呈現讓人聯想到“天上界”般、清澈高貴味道的銘柄。 使用由當地安來豐富自然孕育的米與水，以傳統技法釀造的這款酒，以清爽的口感與高雅的香氣，受到了眾多愛飲家的支持。

“Herun”是因與松江有淵源的文豪、小泉八雲（拉夫卡迪奧·赫恩）的愛稱而得名的銘柄。 以八雲喜愛的山陰風土與神秘故事的世界觀為意象釀造。使用島根縣產酒米，特徵是清爽的香氣與俐落的味道。從冷酒到熱燗可廣泛享受，是給予飲者安寧與餘韻、讓人感受故事的一瓶。

“美月”是低酒精易飲、新型的氣泡純米酒。 特徵是源自大米的自然甜味與清爽酸味、以及細膩的泡沫。具有如水果般的果味，在初次接觸日本酒的人士及女性中也大受歡迎。時尚的瓶身設計，最適合派對或作為禮物。

“智則”是現任社長·吉田智則氏冠以自己名字、全心全意打造的限定流通品牌。 以“不拘泥於傳統日本酒框架”為理念，追求華麗的香氣、新鮮的氣泡感以及多汁的鮮味。是僅在全國特約店銷售的稀有一瓶，是讓人著迷的、現代且洗練的味道。

“月山”是繼承了曾向廣瀨藩主進獻最高級酒“一番樽”歷史的、吉田酒造的代表銘柄。 特徵是唯有超軟水釀造才有的柔和口感，以及無雜味的清澈味道。以在“葡萄酒杯美味日本酒大獎”等眾多競賽中的獲獎經歷為豪，作為食中酒擁有超群的完成度。作為代表島根的美酒，深受全國粉絲喜愛。

“蒼斗七星”是旨在成為像北斗七星一樣在夜空中閃耀的路標般的酒而命名、青砥酒造的挑戰性品牌。 唯有“木槽榨”才有的無雜味清澈味道，與無過濾原酒特有的強力鮮味共存。根據使用的酒米呈現不同的表情，最大限度地引出了各種米的個性。冷酒、常溫、熱燗，可享受隨溫度帶變化的味道層次，是奧妙深邃的一瓶。

“出雲富士”是富士酒造的招牌銘柄，體現了酒藏“釀造出雲、立志富士”理念的酒。 集出雲的風土、傳統技術以及釀造者的熱情於一體而誕生。將與料理的相性放在第一位，製成了香氣溫和、能切實感受到米之鮮味的味道。從冷酒到熱燗，任何溫度都美味，作為豐富妝點日常餐桌的“食中酒”最為合適。

“八千矛”源於大國主大神的別名，是曾作為出雲大社御神酒奉納的歷史悠久的銘柄。 旭日酒造精心守護著從古川酒造繼承下來的這一銘柄。特徵是讓人感受到出雲神聖空氣的、清澈莊嚴的味道。在慶祝席及作為送給重要之人的禮物也會令人欣喜，是讓人感受到出雲自豪的一瓶。

“淡雪仕立”如其名，是像淡雪一樣白濁的活性濁酒。 特徵是瓶內二次發酵帶來的細膩氣泡與濃稠的口感。米的甜味與酸味絕妙調和，可享受奶油般濃郁的味道。推薦充分冰鎮或加冰飲用。是女性及日本酒初學者也容易親近的味道。

“出雲信箋”是像傳達出雲旅行回憶的信箋一樣、作為可輕鬆享受的特產而人氣的銘柄。 特徵是可愛的標籤設計與一次飲用完尺寸的瓶子。味道正宗，可享受具有旭日酒造風格的、紮實的米之鮮味。沉浸於旅行餘韻的同時，或者作為給朋友的小禮物，是傳達出雲魅力的一瓶。

“十旭日”是旭日酒造的招牌銘柄，寄託了願像“旭日（朝陽）”般氣勢如虹地升起的願望而命名。 與“切竹矢筈十字”家紋組合的名字中，也包含了對家族繁榮的祈願。以生酛釀造為中心的陣容，作為加熱後鮮味倍增的“燗上がり（Kan-agari）”之酒，獲得了全國熱燗粉絲的熱烈支持。

“酒文”是源於想傳播日本酒文化的想法，作為可以實惠價格享受的日常酒而展開的品牌。 追求貼近日常晚酌、百喝不厭的味道。冷酒熱燗皆美味，與家庭料理的相性也出類拔萃。是無需拘束即可享受的、旭日酒造的標準味道。

“天穩”是體現了板倉酒造所追求的“如御神酒般之酒”的代表銘柄。 特徵是通透般的清涼感與滲透身體般的溫柔。削減多餘之物，精心引出米原本鮮味的那個味道，正如“平穩”本身。是不打擾用餐、每喝一杯都能讓人心安的、究極的食中酒。特別是做成熱燗，更能發揮其真價。

“風雲劍鬼傳 丹下右近”是與當地大田市出身的漫畫家·石川賢先生合作而誕生的獨特銘柄。 標籤上畫有其代表作的角色，表現了強有力且個性的世界觀。內容是使用夢幻酒米“改良八反流”的純米吟釀酒。可享受不輸給外觀衝擊力的、紮實的米之鮮味與俐落的味道，是令粉絲垂涎的一瓶。

“石見銀山”是為紀念登錄世界遺產而釀造的、一宮酒造的代表銘柄。 使用在石見銀山遺跡周邊契約栽培的夢幻酒米“改良八反流”。特徵是華麗的香氣、口感順滑且高雅的甜味。在全國新酒鑑評會上獲得金獎等，其品質受到高度評價，是讓人感受到石見歷史與風土、作為特產也最適當的逸品。

“理可”是女性杜氏·淺野理可女士冠以自己的名字，追求自己真正想喝的酒而打造的品牌。 最大限度引出“改良八反流”的潛能，實現了新鮮果味的酸味與米之純淨甜味調和的味道。以顛覆傳統日本酒印象般的輕快與易飲，獲得了日本酒初學者及女性的高度支持。

“羅浮仙”是取名自中國故事中意為“梅之精”之詞的、木村酒造的代表銘柄。 以嚴寒中先於百花綻放的梅花般、清澈且有氣品的味道為目標。特徵是醇厚的香氣、口中蔓延的柔和鮮味以及良好的餘味。從冷酒到熱燗皆可廣泛享受，是能撫慰飲者心靈的溫柔之酒。

“都錦”是創業以來深受當地人們喜愛的都錦酒造的主打品牌。 以成為“像都城一樣華麗美麗的酒”為目標而命名。特徵是唯有純米酒才有的醇厚香氣與濃縮了米之鮮味的濃郁味道。既可冷飲享受乾爽口感，也可熱燗沉浸於豐盈餘韻。是任何場合都能享受、令人懷念且有安心感的味道。

“加茂福”是創業以來深受當地人們喜愛的、可謂是加茂福酒造原點的銘柄。 源於“獲賜加茂神社之福”這一吉祥的名字。使用當地的米與水，精心釀造的那個味道，平穩且百喝不厭，是貼近日常生活之酒。在慶祝喜事及地區聚會等也會被招待，是紮根於當地的一瓶。

“惡乃代官”是以時代劇中的反派角色為形象、獨特命名引人注目的純米吟釀酒。 雖是充滿幽默的“請用正在思考壞事時的表情飲用”的概念，但內容是使用了高品質改良八反流的正統派。華麗的香氣，以及作為點綴的些微苦味，是成人的味道。可享受外觀與味道的反差，作為禮物也極具話題性的一瓶。