在 Shimane
的日本酒品牌

“稻之露”是將米之鮮味如露水般凝縮的酒。 正如其名，米原本的豐盈香氣與如朝露般清澈的口感是其魅力。溫柔浸潤般的口感，最適合消除一天疲勞的晚酌。

“夏盛”是為了在炎熱夏天也能清爽享受而設計的銘柄。 爽利的辛口味道與清爽的酸味是其特徵。推薦作為冰鎮冷酒或加冰飲用。是充滿爽快感的一瓶，最適合搭配夏季精力料理或追求順滑口感的場景。

“奏”是如同演奏音樂般，享受米、水、酵母調和而成的和諧之酒。 果香與輕盈的甜味在口中蔓延。建議用高腳杯享受香氣，或搭配西餐等，提案以現代風格享受的新日本酒世界。

“津和野盛”是為祈願當地津和野的繁榮而命名的、地域密著型銘柄。 以懷舊的紮實味道，成為當地祭典及聚會不可或缺的存在。樸素卻強有力，如同津和野的風土本身，是讓人感到某種懷念的酒。

“㐂津禰”是因津和野名勝“太皷谷稻成神社”的使者“狐狸”而命名的獨特銘柄。 使用了“㐂（喜）”字，蘊含了希望喜悅降臨於飲者的願望。在清爽中也能讓人感受到玩心的味道，作為特產或禮物也非常令人喜悅。

「高砂」是源於象徵長壽與夫婦圓滿的吉利能劇劇目「高砂」的、財間酒場的代表銘柄。 溫和沈穩的味道，使飲者的心變得柔和，為喜慶宴席增添華彩。以傳統製法釀造的這款酒，與料理的相性也很好，無論是冷酒還是熱燗都能享受的深厚懷抱是其魅力。是讓人感受到津和野歷史與傳統的、具有風格的一瓶。

「鷗外」是以津和野誕生的偉大文豪森鷗外之名命名的特別日本酒。 正如鷗外的小說一般，我們的目標是打造出一種韻味深長、風骨凜然的味道。酒質清爽淡麗辛口，透過佐餐享用能發揮出其真正的價值。這是一款讓人在思索津和野歷史與文化的同時，值得細細品味的一瓶酒。

“微醉”是自古以來深受當地安來喜愛的、青砥酒造的傳統銘柄。 特徵是貼近日常晚酌的平穩溫柔的味道。作為百喝不厭、襯托料理味道的名配角，是當地餐桌不可或缺的存在。

“Gegege的夫婦酒”是因漫畫《鬼太郎》的作者水木茂先生的妻子·武良布枝女士的老家在安來市這一緣分而誕生的酒。 是純米吟釀酒與純米酒的套裝，標籤上畫有鬼太郎等角色。作為特產和禮物很受歡迎，不僅有話題性，還能享受正宗的味道。

“錦樹”是都錦酒造作為完全純米藏重新出發時誕生的、具有新理念的品牌。 寓意像樹木在大地紮根、增加年輪一樣，希望能成為長久受人喜愛的酒。使用島根縣產的講究酒米，追求清澈現代的味道。是亦可享受與料理搭配的、洗練的純米酒。

“魁龍”是石州酒造的招牌铭柄。 蘊含了希望能成為如龍般強有力、且成為先驅之酒的願望。特徵是具有紮實的酒體與爽利後味的辛口酒。無論是冷酒還是熱燗都不會崩塌的剛健味道，與口味濃郁的鄉土料理也非常搭配。