在 Gifu
的日本酒品牌

「Janpan」是源於希望像享受香檳（Champagne）一樣享受清酒這一想法而誕生的氣泡純米酒。瓶內二次發酵帶來的細膩氣泡與果香濃郁的清爽酸味是其特徵。酒精度數適中，易於飲用，是能為派對及乾杯場景增添華麗色彩的新感覺氣泡SAKE。

「白真弓」源依《萬葉集》中作為飛驒枕詞的「白真弓」而命名，是蒲酒造場的代表品牌。凝聚了擁有300年歷史酒藏的傳統與飛驒嚴冬造就的「寒造」美學。如飛驒人的氣質一般，這是一款內心堅韌卻又充滿包容般溫柔、風味深邃的清酒。

「千古乃岩」是使用硬度僅為7的超軟水釀造、口感極佳的清酒。品牌名寄託了希望能像歷經歲月而不變的岩石一樣、長久受人喜愛的願望。同時也致力於梯田保護活動等，與地區共同發展的姿態也是其魅力之一。平靜而溫柔的風味，賦予飲者安寧。

「始祿」源於創業時的年號「元祿」而命名，可謂是中島酒造原點的傳統品牌。是長久以來深受當地人喜愛、百喝不厭的晚酌酒。深深紮根於當地飲食文化，熱燙後米香四溢，堅守著懷舊的傳統風味。

「小左衛門」是第14代傳人創立的挑戰世界的新時代品牌。冠以創始人中島小左衛門之名，追求最大限度地引出米的鮮味。區分使用約40種酒米，表現各具米種個性的豐富產品線是其魅力所在。被國內外眾多餐廳採用，獲得了全球性的評價。

「若葉」是冠以擁有330多年歷史酒藏之名的代表品牌。以「貼近日常餐桌的酒」為主題，特徵是香氣溫和不張揚，米香四溢、風味深邃。從冷酒到熱燙皆宜，與各種料理搭配極佳。是長久以來深受當地瑞浪人喜愛、融入生活的清酒。

「美濃路」是源於中世紀統治該地區的名門美濃源氏土岐氏而命名的品牌。將瑞浪市的歷史、文化及風土融入酒名之中。使用當地產大米，採用傳統技藝釀造的酒，以沉穩深邃的風味為特徵。這是一款能與歷史浪漫一同品味、具有地域特色的名酒。

「志ら梅（Shiraume）」是以早春雪中凜然綻放的白梅之美為意象命名的品牌。在瑞浪市歷史悠久的風土中孕育的這款酒，以清澈且充滿透明感的風味為特徵。百喝不厭，為日常餐桌增添色彩，深受當地人喜愛。

「伊東鶴」是曾冠以象徵長壽與繁榮的「鶴」之名、伊東鶴酒造的代表品牌。由惠那風土孕育的風味曾深受人們喜愛，用於喜慶宴席或日常晚酌，但隨著酒藏停業，通過現已成為難以入手的「夢幻之酒」。

「市乃川」是惠那釀造在惠那市三鄉町的工廠釀造的、紮根於當地的品牌。其名源於惠那豐富的自然與清流的意象。以家族為中心的手工精心釀造，造就了其柔軟溫和的特徵。這是一款貼近日常生活、百喝不厭的地酒。

「幻之城」是得名於浮在霧中的岩村城之夢幻姿態、充滿浪漫色彩的品牌。作為日本三大山城之一的岩村城建於海拔717米的山頂，因氣候多霧而別稱「霧之城」。該酒以其神秘之美為意象，具有淡麗而深邃的特徵風味。

「女城主」源於戰國時代統治岩村城的美麗女城主由次（織田信長的叔母），是岩村釀造的代表品牌。表現了她在戰亂亂世中堅強生存的剛毅與女性特有的優雅並存的風味。創業以來堅持使用天然水釀造，通過造就了如透明般清澈的鮮美風味。

“WEna no Homare（惠那之譽）”是岩村釀造自創業当初便珍視至今的傳統品牌。舊假名“WE（ゑ）”中蘊含的歷史厚重感，以及對當地“惠那（WEna）”的深厚愛意得以表現。堅持使用當地產大米與水，用傳承230年的技藝釀造，是滋味深厚、沉穩的地酒。

「笠置鶴」是將守護當地的雄偉「笠置山」與象徵長壽的「鶴」相結合、名字寓意吉祥的品牌。在曾作為電影舞台的風情酒藏中，受地區自然與水源孕育釀造而成。其不加修飾的古樸風味融入了當地人的生活，長久以來深受喜愛。

“小野櫻”是得名於當地地名“小野澤”那美麗的櫻花林蔭道的品牌。原料米100%使用酒藏家族親自種植的當地產“飛驒譽”。通過從水稻種植到釀酒的一貫作業，充分引出米的鮮味，是一款口感豐滿溫柔的純米酒。

「太公望」是曾冠以中國周代賢人太公望呂尚之名、丸田屋酒造的代表品牌。源於太公望垂釣待時的典故，也是釣魚人的代名詞，名字寓意吉祥。是曾深受中津川人們喜愛、如今已無法品嚐到的夢幻之酒。

「夕映（Yubae）」是得名於飛驒高山美麗夕陽景色的品牌。擁有200年傳統的釀酒技術與飛驒的自然恩賜相調和，釀造出沁人心脾的風味。

「四星（Yotsuboshi）」是一款榮獲全國新酒鑑評會金獎等無數殊榮的大吟釀。正如其名，它以達到「四星」級的最高品質為目標精心釀造，果味吟釀香、順滑口感以及俐落的餘韻絕妙調和。作為代表飛驒高山的頂級佳釀，非常適合作為禮物或在特別的日子享用。

「飛驒譽（Hidahomare）」是冠以代表岐阜縣的釀酒米「飛驒譽」之名的品牌。正如其名，它100%使用飛驒譽，最大程度地引發出大米的鮮味和甜味。可以享受到豐滿的香氣和順滑的口感。