在 Fukui
的日本酒品牌

「華州（Kashu）」是增永酒造過去釀造的品牌。其名意為「華麗之國（州）」，雖曾深受當地人喜愛，但隨著酒廠停業，目前已不再生產。

「福千歲（Fukuchitose）」是田嶋酒造堅守170多年山廢釀造法的代表品牌。以「至福的佐餐酒」為目標，利用天然乳酸菌之力釀造，特徵在於豐富深邃的醇厚感與能夠化解食物油膩的清爽酸味。不僅適合日料，也能搭配西餐、中餐等現代多樣化的餐桌，風味包容且剛勁有力。

「天下取（Tenkatori）」是象徵池田酒造強勁個性的主力品牌。如其名所示，以「奪取天下」般的氣概與存在感為目標，集結福井的米、水及傳統技藝釀造而成。結實的骨架與深邃的鮮味，無論是作為節慶用酒，還是作為日常活力源泉都非常適合。

「小春日和（Koharubiyori）」是一款口感柔和溫潤的清酒，意象源於晚秋至初冬時節那溫暖和煦的晴天。作為池田酒造的另一面孔，提供讓人心平氣和的安寧時光。易於搭配各種菜餚，也推薦給女性及清酒初學者。

「聖乃御代（Hijiri no Miyo）」是傳承北善商店歷史與傳統的代表品牌。「聖潔的時代」之名蘊含著對和平與繁榮的祈願。使用今莊清冽的水與當地大米釀造，風味醇厚易飲，不僅適合喜慶宴席，作為日常佐餐酒也深受喜愛。

「鳴瓢（Narihisago）」是堀口酒造的代表品牌，源於自古以來被視為吉祥物的「葫蘆」。 蘊含著「無病消災」與「生意興隆」的祈願，作為喜慶宴席不可或缺的清酒，長久以來深受當地喜愛。 敬請品嚐用今莊清澈之水釀造、招福納吉的風味。

「百貴船（Momokibune）」是一款擁有非常吉祥名稱的清酒，結合了象徵豐富的「百」與意為神聖高貴之船的「貴船」。滿懷誠意釀造，祈願飲用者五穀豐登、繁榮昌盛。是招福納吉的佳釀，非常適合喜慶宴席及作為禮品。

「雪きらら（Yukikirara）」是名為展現福井縣南部美麗雪景的清酒。表現了積雪沐浴春日陽光後融化，化作閃閃發光的清洌之水滋潤大地的景象。特徵在於清爽澄澈的口感，讓人感受到雪國的清涼感與大自然的恩惠。

「白駒（Hakukoma）」是白駒酒造的代表品牌，意為自古以來被視為神聖的「白馬」。以昔日作為交通要衝、宿場町而繁榮的今莊歷史為背景，追求如運送旅人的馬匹般強勁，又不失清純高雅的風味。作為給喜慶宴席及日常餐桌帶來福氣的清酒而深受喜愛。

「福喜久（Fukukiku）」是坪三酒造的代表品牌，冠以「福」、「喜」、「久」三個吉祥漢字，是非常吉利的清酒。蘊含著「幸福與喜悅長久持續」的祈願，不僅適合喜慶宴席，也是饋贈親友的最佳選擇。是用福井豐富大自然孕育的米與水釀造的暖心之味。

「越乃泉（Koshinoizumi）」是一款讓人聯想到越前清泉、充滿透明感的清酒。利用福井優質水源釀造，產品線豐富多樣，既有本釀造的清爽口感，也有原酒的濃郁強勁風味。推薦加冰享用，感受其清冽口感，因適合多種飲用方式而廣受喜愛。

「早瀨浦（Hayaseura）」是三宅彥右衛門酒造的代表品牌，冠以當地地名「早瀨」。因使用礦物質豐富的釀造水進行旺盛發酵而被譽為「美男酒」。特徵在於全量槽榨帶來的無雜味清澈口感，以及能充分感受到大米鮮味的濃鬱辛口風味。與若狹灣的新鮮海鮮搭配絕佳，是在漁民小鎮深受喜愛的佐餐酒。

「若狹菊（Wakasagiku）」是若狹菊酒造過去釀造的品牌。源於精心手工釀造的純米吟釀，特徵在於酒體飽滿醇厚以及高雅的甜味。隨著酒廠停業，目前已不再生產。

「加茂榮（Kamosakae）」是鳥濱酒造的代表品牌，由創業者在當地「加茂神社」祈願繁榮後命名。 特徵在於為搭配若狹地區飲食文化中的河魚料理濃鬱調味而開發的「爽利甘口」。 自大正9年創業以來一直堅守的醇厚洗練風味，長久以來深受當地人喜愛。

「鳥濱（Torihama）」是冠以鳥濱酒造之名與地名、具有現代親切風味的品牌。 在珍視酒廠傳統甘口形象的同時，融合了福井縣產酒米與吟釀釀造技術。 製成口感華麗柔和、適合女性及清酒初學者飲用的佳釀。

「若狹自慢（Wakasajiman）」是蘊含對若狹鄉土之愛與自豪的獨特純米酒。 特意不使用酒米，而是將福井縣產食用米精磨至與吟釀酒同等的60%，並使用吟釀酵母精心釀造。 在引出食用米特有鮮味的同時，實現了洗練的香氣與口感，是充滿鳥濱酒造挑戰精神的一款佳釀。

「淵龍」是久保田酒造以丸岡的風土與歷史為背景釀造的品牌之一。 手工釀造的傳統以及對水與米的執著在此得以傳承，您可以品味到迎合各自理念、個性豐富的口感。 這是一款與福井食文化同行，旨在使用者心中難以忘懷的佳釀。