在 Fukui
的日本酒品牌

「稲越」是久保田酒造以丸岡的風土與歷史為背景釀造的品牌之一。 手工釀造的傳統以及對水與米的執著在此得以傳承，您可以品味到迎合各自理念、個性豐富的口感。 這是一款與福井食文化同行，旨在使用者心中難以忘懷的佳釀。

「北之庄（Kitanosho）」之名，源於舟木酒造的家紋「三羽雁」與曾是北之庄城（現福井城址附近）城主的猛將柴田勝家的家紋相似。 正如其名，該酒具有讓人感受到歷史浪漫的堂堂風味。其清爽的口感與俐落的後味非常適合佐餐，作為貼近福井食文化的怡產酒，長久以來備感親切。

「富成喜（Funaki）」是與酒廠主姓氏「舟木（Funaki）」讀音相同、作為新挑戰而誕生的品牌。 正如字面所示，蘊含著「富貴既成，喜悅自來」的吉祥寓意。 這是一款既堅守傳統又融入新風尚，以清新華麗口感為特徵的清酒。

「若鹿（Wakashika）」是舟木酒造釀造的另一主力品牌。 正如其名，這款酒表現出如幼鹿般充滿躍動感、清新且生機勃勃的口感。 其清爽輕快的風味老少咸宜，從日常晚酌到與友暢談，能廣泛適應各種場合。

「羽二重正宗（Habutae Masamune）」是得名於福井代表性傳統工藝品「羽二重絹」的品牌。 正如其名，具有如絲綢般順滑優雅的口惑。 這是一款口感柔和親切、長年陪伴福井當地民眾的怡產酒。

「常山（Jozan）」是常山酒造以釀造「名實相符的優質美酒」為目標命名的主力品牌，堪稱酒廠之魂。 使用福井風土孕育的酒米與清冽水源，實現了俐落口感與大米原本鮮味絕妙調和的「淡麗旨口（越前辛口）」風味。 這是一款能夠襯托料理美味、百喝不厭、備受好評的洗練辛口酒。

「越山若水（Etsuzan Jakusui）」是表現越前（福井）豐富自然、秀麗山川與清澈水源的品牌。 彷彿將福井的風土本身裝入瓶中一般，其魅力在於透明感與水潤感。 您可以享受到讓人感受到自然恩惠的清涼風味。

「黑龍（Kokuryu）」是堪稱黑龍酒造靈魂的代表品牌，其名源於流經酒廠附近的九頭龍川的古稱「黑龍川」。以「連接永恆的一杯」為主題，利用優質水源、大米以及嫻熟技藝釀造而成的清酒，口感細膩且深邃。其如絲般順滑的舌觸與高雅的香氣是其特徵，被譽為清酒中的藝術品。

「九頭龍（Kuzuryu）」是以「開啟自由之門的一杯」為理念誕生的另一大代表品牌。其魅力在於可以自由風格品味，例如既有可作為熱酒享用的大吟釀酒「九頭龍 大吟釀」，也有從冷飲到熱飲寬廣溫度帶皆宜的純米酒。這是一款既親切又上乘，能豐富日常餐桌的清酒。

「優勝（Yusho）」是田邊酒造自創業以來一直堅守的傳統品牌。因在眾多品評會上屢獲優勝而得名。這是一款深受當地民眾長久喜愛、日常晚酌不可或缺、珍視懷舊風味的清酒。

「越前岬（Echizen Misaki）」是田邊酒造致力於特定名稱酒過程中誕生的現主力品牌。曾在全國新酒鑑評會上連續6年榮獲金獎（福井縣唯一），品質備受好評。與其讓人聯想到福井嚴冬驚濤駭浪和頑強生命力的品牌名相反，該酒具有細膩且充滿透明感的口感特徵。這是一款融合了傳統與創新、代表福井的銘酒。

「吉峰（Kippo）」是以吉田酒造新酒庫「吉峰藏」命名的品牌。 承繼曾存在於此地的吉峰寺之歷史，展現了永平寺深厚的歷史與風土。 其特徵在於芳醇的香氣與豐滿的口感，是值得在特別之日品味的一款佳釀。

「遊 YOU（Yu）」是出於希望讓人們更輕鬆自由地享受純米大吟釀與純米吟釀的想法而誕生的新品牌。 其特徵在於充滿玩心的命名以及香氣高雅、超辛口的風味。 這就一款既體現永平寺風土，又符合現代生活方式的時尚清酒。

「三世（Sanze）」是蘊含了三種世界觀（釀酒三要素、時間三世、三代傳承）於其名中的吉田酒造最高峰品牌。 這是一款曾在倫敦清酒挑戰賽中榮獲金獎、在世界範圍內備受好評的純米大吟釀。 將永平寺的自然與人類活動交織而成的故事封存於每一滴酒中，口味至高無上。

「旭泉」是吉田酒造配合各種場合與理念推出的品牌之一。 永平寺豐富的自然與水源、以及傳統技藝在此得以傳承，提供了貼近飲者心靈的風味。 這是一款能與福井食文化及四季更迭一同享用的清酒。

「永平寺白龍（Eiheiji Hakuryu）」是由傳統「白龍」進化而來的吉田酒造新代表品牌。 以「永平寺風土」為理念，這是一款講究使用永平寺的米、水與人才的純米酒。 最大限度地發揮米原本的力量，兼具芳醇的鮮味與理落的口感，是一款讓人感受到福井永平寺大地氣息的風味。

「四季物語」是吉田酒造配合各種場合與理念推出的品牌之一。 永平寺豐富的自然與水源、以及傳統技藝在此得以傳承，提供了貼近飲者心靈的風味。 這是一款能與福井食文化及四季更迭一同享用的清酒。

「鯖光る」是吉田酒造配合各種場合與理念推出的品牌之一。 永平寺豐富的自然與水源、以及傳統技藝在此得以傳承，提供了貼近飲者心靈的風味。 這是一款能與福井食文化及四季更迭一同享用的清酒。

「月之抄（Tsukinosho）」是毛利酒造釀造的擁有浪漫名字的品牌。 旨在釀造出如夜空明月般、溫柔貼近心靈的風味。 特徵在於由福井清澈之水孕育出的柔和圓潤口感，是一款讓人想要細細品酌的治癒系清酒。

「越之桂月（Koshino Keigetsu）」是傳承毛利酒造傳統的代表品牌之一。 蘊含著希望能像「傳說生於月亮上的桂樹」那般，成為氣品高雅美酒的願望。 使用福井縣產酒米與自社井水釀造，是當地長久以來深受喜愛、百喝不厭的經典清酒。