美保鶴

美保鶴是大美酒造在真庭市蜷津釀造的日本酒，其特點是使用日本百名水之一「鹽釜之冷泉」的泉水進行傳統釀酒。
這家小酒廠在中國山地蜷津高原這一自然豐富的環境中，採用傳統手工製法釀酒。
原酒味道濃郁有力，以清爽的辛口類型為主流。
作為主要在蜷津、湯原地區流通的地域密著型品牌深受喜愛，但後來退出了釀酒業，事業轉讓給北海道的酒類經銷商，以箱館醸藏的名義在北海道開始了新的釀酒事業。