Kiitsu

「歸一（Kiitsu）」是惣譽酒造作為「生酛復興」之巔峰推向世人的精品純米大吟釀。品牌名「歸一」蘊含著「萬物歸於其應有之態」的哲學意蘊，表達了酒造所有的釀酒執著都集約於這一瓶之中。
酒造將特A地區產的山田錦精磨至極限，採用不計工本的生酛工藝進行釀造。在這款酒壓倒性的清澈感中，源自生酛工藝的深邃鮮味與優質酸感靜靜律動。
其優雅程度甚至顛覆了人們對傳統生酛酒的印象，擁有一種讓人忘卻時間、想要靜心對坐的沉思般的深度。品飲一口，酒造在150多年歷史中最終抵達的「理想日本酒」之姿，將鮮明地回盪在心間。這是一款堪稱惣譽技術與理念結晶的終極品牌。