Jinsekikogen

“神石高原（Jinsekikogen）”正如其名，是三轮酒造为了体现神石高原町的风土而酿造的特别生酛纯米酒。
以当地农户种植的稀有酒米“八反锦2号”为原料，采用不添加任何人工酵母的传统“生酛酿造”工艺。
得益于海拔约500米的冷凉气候和区分使用两种酿造水源的技术，造就了其优雅的酸味、清凉感以及刚劲有力共存的、唯有此地才能诞生的风味。