越乃寒梅

「越乃寒梅」（Koshi no Kanbai）是作為地酒的巔峰以及「淡麗美酒」的代名詞、在世界日本酒壇享有盛譽的至高品牌。其在20世紀70年代風靡全日本的人氣簡直就是一個傳奇。這並非一時的流行，而是其名副其實的品質得到了認可的結果。
其最精妙之處在於如滑過喉嚨般的輕盈感，以及其後悄然跟進的精煉「旨味」餘韻。只需啜飲一口，便能感受到大米特有的高雅甜度與清爽俐落的收尾達到了絕妙的和諧。它是不動聲色、反而能更好地襯托出料理美味的「終極佐餐酒」。即便時代變遷也從未改變的清澈口感，至今依然是全日本乃至全世界愛酒之人心中特別的存在。