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“初时雨”是太田酒造酿造的唯一铭柄，是凝聚了藏元讲究的日本酒。 仅使用地下涌泉与Asaka米等严选素材，以传统的手工制作精心酿造。 展开有纯米酒、大吟酿、原酒等各种类型，无论哪种都具有仅能从藏元直销入手的稀少性魅力。 仅提供给对味道与品质满意之人的藏元姿态，诉说着对品质的自信与骄傲。 在斑鸠这一法隆寺膝下酿造的初时雨，作为将古都奈良的历史与传统传达至今的铭柄，受到访客的喜爱。 此外，也制造同名的奈良渍，作为活用酒糟鲜味的无添加渍物而博得好评。

“五神”是将自古以来流传酒是供奉给神明的“神”字，与五条市的“五”字语感良好地组合而成的铭柄名，是自创业时起并在售的五条酒造的代表铭柄。 使用金刚山系的伏流水与当地签约农户无化学肥料栽培的米，以但马流的传统手工制作精心酿造。 展开有纯米酒、特别纯米酒、纯米大吟酿等广泛阵容，各自都以高品质引以为豪。 在当地五条市被亲近到被说“五条没有不卖五神的店”，特征是虽淡丽但能切实感受到米的鲜味的味道。 作为贴近用餐的食中酒，具有从冷酒到烫酒在广泛温度带都能享受的深厚怀抱，是与地域饮食文化共同行进来的铭柄。

“神代杉”是山本本家酿造的铭柄之一，是名字意象为自古持续的吉野杉传统与神秘性的名称。“神代”意味着神话时代，是与拥有悠久历史的奈良之地相称的铭柄名。 使用金刚山的伏流水，以传统制法酿造的神代杉，特征是清爽的口感与米之鲜味的平衡。 以五条的历史与自然为背景，作为将自古以来的酿酒传统传达至今的铭柄，体现了地域的骄傲。

“松之友”是山本本家的招牌商品，是使用了金刚山伏流水的井水进行酿造的清酒。是淡丽且稍辛口的酒，无论是烫酒还是冷酒都很美味，特征是清爽的口感。 “松”是不老长寿的象征，“友”表现了亲切感，作为贴近日常的酒而长久被喜爱。 是凝聚了拥有300年以上历史的山本本家传统与技术的铭柄，作为代表五条市的地酒，与当地的饮食文化共同行进而来。 作为食中酒的性格强烈，具有与各种料理调和的深厚怀抱。

“万代老松”是藤村酒造的代表铭柄，“万代”象征永远，“老松”象征长寿与格调。被定位为在吉野这一历史悠久之地酿造的、格调高雅的日本酒。 使用大峰山的名水“Gorogoro水”进行酿造，使用严选的酿酒好适米酿造的万代老松，特征是清澄且上品的味道。拥有从纯米大吟酿到纯米酒的广泛产品线，各自都以高品质为豪。 是融合了吉野丰富的自然与传承了150年以上的传统技术的铭柄，也展开了冠以“大峰山 纯米酒”等地域名胜之名的商品，通过酒传达着吉野的魅力。

“山桂”是冈本本家的代表铭柄，是扎根于吉野历史的地酒。“桂”也是月的异名，“山桂”意为“悬挂在吉野群山之上的月亮”，据说是因为追思吉野朝廷而命名的。 使用大峰山系的涌水作为酿造用水，特征是清澈的水酿造出的优雅且有深度的味道与丰富的香气。展开了大吟酿、纯米酒、本酿造等各种类型，使用吉野川的地下水作为酿造用水。 在吉野这片充满历史浪漫的土地上持续酿造了100年以上的山桂，作为将地域的骄傲与传统传达至今的铭柄，不仅是当地人，也受到造访吉野的人们的喜爱。

“欢喜光”是泽田酒造的主力铭柄，由第五代泽田定子女士与杜氏井口千松先生共同开发。1988年（昭和63年）在全国新酒鉴评会获得金赏等，获得了极高的评价。 2019年重新开始自家酿造后，纯米吟酿“小小的喜悦”在“国际葡萄酒挑战赛”获得金牌，在“用葡萄酒杯喝美味的日本酒大奖”获得最高金赏等，在国内外品鉴会拥有多数获奖经历。 特征是风味丰富的鲜味与深邃甜味的平衡，100%使用兵库县产山田锦的纯米吟酿酒，最大限度地引出了米的鲜味。作为年轻藏人们的热情与精心酿造所产生的、融合了传统与革新的铭柄，象征着新时代的泽田酒造。

“金鼓”是大仓本家的代表铭柄，据说喜爱万岁的初代，从新春之舞万岁的一节“金鼓、Kinko”这一短语中命名了酒名。是作为奈良的地酒长久被喜爱的历史悠久的铭柄。 自创业以来以山废仕入酿造，特征是浓醇且旨口类型的酒质。直到普通酒几乎所有的酒都使用山废酒母进行酿造，“厚重的山废与吟味，乍看矛盾中的调和”是金鼓味道的真髓。 高酸与鲜味交织的味道，与饮食的相性很好，特别是与重口味的料理及发酵食品的组合能发挥真价。作为体现持续守护传统山废酿造的大仓本家姿态的铭柄，拥有根深蒂固的粉丝。

“彩叶”是大仓本家以新概念展开的“OOKURA IROHA”系列。作为维持了传统山废酿造的米的鲜味与酸味，同时在余韵中加入透明感与轻快感的新风格日本酒而开发。 与以往的“金鼓”“大仓”的浓醇旨口不同的方式，目标是吸引更广泛阶层的味道，是追求传统与革新平衡的铭柄。 在活用大仓本家技术积累的同时，被定位为通过顺应现代嗜好的新挑战，是展示酒藏新可能性的铭柄。

“大仓”是全均为纯米系、只能在特约店购买的特别铭柄。比起“金鼓”更加讲究品质，通过限定流通，蕴含了酒藏想要传递给真正理解的爱好者的想法。 虽然通过山废仕入带来的浓醇旨口酒质与金鼓共通，但追求更洗练的味道，是高酸与米之鲜味调和的大仓本家技术的结晶。 因限定流通而稀有性也高，作为在日本酒爱好者之间获得高度评价的铭柄，担负着酒藏旗舰般的定位。

“美岩”是大仓本家的铭柄之一，正如其名“美丽的岩石”所示，是旨在兼具力量与美丽的酒的铭柄。 特征是通过山废仕入带来的骨架扎实的味道与洗练的香味的平衡，是担负大仓本家多样产品线一翼的铭柄。

“天平之甍”是源于井上靖同名小说的铭柄名，表现了作为奈良古都的历史与文化。是将天平时代奈良的荣华与以唐招提寺的甍（屋瓦）为象征的日本文化之美映照在酒中的铭柄。 被认为是深深扎根于奈良之地的大仓本家，试图用酒来表现地域的历史与骄傲的铭柄，定位为融合了山废仕入的传统技法与奈良历史的、格调高雅的日本酒。

“月鹤”是曾由井上酒造酿造的日本酒铭柄。因现在已停业，入手困难。是受地域人们喜爱的、梦幻的地酒。

“透泉”是中川酒造的代表铭柄，因使用二上山脚下的清澈之水，将其透明感表现为“透彻之泉”而命名的日本酒。 作为纯米酒酿造，不仅让人轻柔地感受到米的鲜味，其特征是毫无杂味的清澈爽净的味道。 稍显鲜明的酸味收紧整体，拥有作为佐餐酒也能享受的良好平衡。

“当麻蹶速”是源于被视为日本相扑起源的传说力士·当麻蹶速而命名的铭柄。葛城市是留有当麻蹶速传说之地，以酒名冠以了地域的骄傲。 是活用了中川酒造技术的纯米酒，虽然铭柄名让人感到力量，但酿造得易于饮用。 作为以此传递地域历史与文化的地酒，受当地人们喜爱。

“奈良吟”是中谷酒造展开的铭柄之一，蕴含了“奈良的吟酿酒”的意思。将大和郡山这一奈良的地域性展现在前面，特征是通过吟酿造带来的香气高雅的酒质。 活用了中谷酒造基于数值管理的精密酿酒技术，实现了安定的品质与洗练的味道。是一边继承历史悠久的酒乡·奈良的传统，一边实践着符合现代嗜好的酿酒的铭柄。

“幻鹰”是拥有“幻之鹰”这一神秘且强有力印象的铭柄。鹰自古以来被视为勇猛与高贵的象征，正如其名表现了稀有性与品质之高。 反映了中谷酒造基于精密数值管理的酿酒，在维持安定高品质的同时，追求有骨架的扎实味道。以纯米酒为中心展开，特征是能充分享受米之鲜味的酒质。

“朝香”是代表中谷酒造的铭柄，以早晨的清爽与香气高雅的酒质为意象而命名。如同清爽早晨飘荡的香气一般，特征是果香浓郁且华丽的吟酿香。 以纯米吟酿为中心展开，拥有符合现代嗜好的微甘口且易于饮用的酒质。通过中谷酒造精密的数值管理酿酒，实现了安定的高品质，从初学者到爱好者都能广泛享受，平衡良好的味道是其魅力。

“三日踊”是让人联想到大和郡山的传统及节日热闹景象、名字亲切的铭柄。能感受到“快乐饮用的酒”这一概念，目标是适合日常餐桌及地域聚会的酒质。 通过中谷酒造的技术，兼顾了安定的品质与易饮性，担负着受当地喜爱的地酒的角色。是以城下町·大和郡山的历史与文化为背景的、地域密着型的铭柄。

“万穰”是意为“万种丰收”的、祈愿五谷丰登与繁荣的吉利名字的铭柄。让人联想到稻穗结实的丰富收获，也适合作为庆祝席及赠答用。 通过中谷酒造的技术，特征是能切实感受到米之鲜味的丰富味道。以纯米酒为中心展开，米原本的丰满味道与有满足感的口感是其魅力。表现了与大和郡山的稻作文化相结合的、传统日本酒的优点。