品牌

“葵鹤”是稻见酒造的代表品牌，是组合了京都松尾大社的神纹“葵”和瑞鸟“鹤”的吉利品牌名。 大量使用酒米之王·山田锦的日本第一产地三木市特A地区的酒米，特征是醇厚的美味。 将纯米大吟酿熟成8年以上的“大吟古酒”特征是琥珀色的美丽和温柔的口感，在KuraMaster2024获得金奖等在国际上也受到评价。 作为矗立在山田锦圣地·三木市的唯一酒藏，实践着最大限度引出当地最高级酒米特性的酿酒。

“福乃太”是福太酿造的品牌，是冠以“福”这个吉祥文字的亲切的品牌名。 进行活用三木市产山田锦的酿酒，以当地为中心长年持续受到喜爱。 作为拥有元禄年间以来传统的酒藏，特征是坚实的品质和喝不腻的味道。

“明石鲷”是明石酒类酿造的代表品牌，以明石的名产鲷鱼冠入品牌名。 是从1960年左右开始持续酿造的传统品牌，包含了像作为“鱼中之王”的鲷鱼那样成为“日本酒之王”的志向。 毫不吝惜地磨制小野市特A地区产的最高级山田锦（大吟酿38%，纯米酒60%），实现了世界水准的品质。 “明石鲷 纯米大吟酿原酒”在Kura Master、Feminalise世界葡萄酒大赛、全美日本酒欢评会上获得金奖，“明石鲷 特别纯米酒”在Kura Master获得白金奖等，在国际上受到高度评价。 作为生产的95%出口海外，在约25个国家被爱饮的国际品牌，是牵引日本酒世界展开的存在。

“宝历”是大熊酒造的品牌，特征是将江户时代的年号作为品牌名的有格调的名字。 进行活用加东市产最高级山田锦的酿酒，以当地为中心受到喜爱。 特征是活用山田锦特A地区这一得天独厚的地理位置，能感觉到米的鲜味的酒质。

“男儿”是樱井酒造的品牌，是在被称为明石“西滩”的酿酒传统地酿造的。 是使用据说是行基挖掘的“寺水”和播磨平原的酒米，在濑户内海的海风交织而成的风土中酿造的地酒。

“神稻”是时隔约40年复活栽培梦幻酒米“野条穗”的品牌。野条穗曾经被评价为与山田锦并列的两大品种，味道受到好评，但因为个子高很难培育，所以在昭和40年代消失了。 使用在当地江井岛合同栽培的野条穗，作为赌上酒藏再生的浑身解数的酒复活了“神稻”。 特征是浓醇辛口的味道，在拥有米本来强有力的鲜味和深厚的醇厚的同时，实现了清爽的后味。是体现江井岛的风土和历史的、地域性很强的品牌。

“江井岛地方之酒”是冠以地名的品牌，是表现了江井岛这块土地个性的日本酒。定位为用当地的米和水酿造的正统地酒。 体现了太阳酒造浓醇辛口的酿酒理念，作为将江井岛传统的酿酒传达给现代的品牌发挥着作用。

“天狗松”是太阳酒造的品牌之一，基于浓醇辛口的藏元理念进行酿酒。 使用兵库县产酒造好适米，作为无过滤原酒以精米步合60%以上酿造。

“太阳”是冠以藏元名的品牌，是最直接表现太阳酒造酿酒基本理念的日本酒。 以浓醇辛口为宗旨，作为使用兵库县产酒造好适米的无过滤原酒，特征是重视米本来鲜味和醇厚的味道。

“赤石”是以表示明石地名的“赤石”为品牌名，全面打出地域性的日本酒。 作为仅酿造家族经营的手工制作的浓醇辛口的纯米生原酒的地酒藏，是凝聚了太阳酒造讲究的品牌。 特征是容易搭配明石的海鲜，强有力且清爽的味道，担负着作为在当地被喜爱的经典酒的作用。

“大和鹤”是大和酒造作为自家品牌少量生产的品牌，不进行零售，主要面向当地的饮食店提供。 曾经作为只在明石站的观光以此处能买到的限定品而闻名，是非常难以入手的梦幻地酒。 除了向白鹤供应以外，为了重视与地域的联系而少量生产的特别存在，是展示大和酒造技术能力的品牌。 特征是淡丽温柔的口感和高雅圆润的味道，以贴近日常饮食、喝不腻的酒质为目标。

“神鹰”是明治28年（1895年）注册商标的江井岛酒造的代表品牌。 品牌名的由来是从鹰降落在日本海军旗舰上的逸闻中命名的。 为了不打扰料理，香味也是保守的，作为衬托料理味道的名配角被评价。大吟酿神鹰贯彻了衬托主角料理的设计思想。 反映面向濑户内海的江井岛的风土，特征是重视与海鲜的相性的味道设计。 使用被称为寺水的优质酿造水，和播磨平原孕育的酒米，用传统的手法精心酿造。 在淡丽清爽的味道中，也能切实感受到米的鲜味的平衡好的酒质。

“空之鹤”是因第一代西海太兵卫在梦中见到乘坐飞舞在空中的美丽鹤飞翔在天空中这情景而命名的品牌。 使用自家栽培的山田锦，通过一贯从事从种米到酿酒，实现了从原料控制品质的酿酒。 以从用地内的井里汲取的“寺水”作为酿造水，通过使用手工制作的曲进行极低温发酵的传统制法，产生纤细高雅的味道。 纯米大吟酿100%使用山田锦，特征是华丽果香和顺滑温柔的口感。 与清淡的鱼类料理和纤细的日本料理相性很好，设计成可以作为佐餐酒享受。 另外，也进行着使用葡萄酒酵母的“米酒”系列等革新性的尝试。

“来乐”是源自孔子论语“有朋自远方来，不亦乐乎”的品牌名。 “来乐”是吉利的左右对称文字，因为从后面看和从前面看都一样，所以也包含了“没有表里不一”的意思。 特征是吃白身鱼时不打扰程度的华丽香味，和衬托鱼介类味道的鲜味，是重视与明石海鲜相性的设计。 作为日常经典酒受欢迎的“来乐 纯米吟酿”，酸味和甜味的平衡很好，适合与清淡的鱼类料理等搭配。 也有使用花酵母的“花酵母”系列，使用六道木花酵母的“六道木 纯米生原酒”，特征是像洋梨和哈密瓜一样华丽的香味。 通过传统的手工制作和革新的酵母的组合，提议多种味道的品牌。

“花信”是使用兵库县立农业高中生物工学科的学生采集的一串红花酵母的产学合作的品牌。 是学生们从酿酒的最初到最后参与，地域的教育机关和酒藏合作产生的日本酒。 特征是花酵母特有的华丽温柔的香味，和果味的口感，实现了年轻一代也容易亲近的酒质。 作为与担负地域未来的年轻人一起酿造的酒，是象征与地域社区联系的品牌。

“金鸱盛典”是在冈田本家的代表品牌“盛典”上冠以“金鸱”的品牌，是特别讲究品质的特别纯米酒。 使用稻美町的签约农户栽培的五百万石，用加古川的地下潜流水酿造。 一边重视米的鲜味，一边实现清爽的口感，重视作为贴近饮食的佐餐酒的作用。 反映了只有手工制作少量生产才有的精心制作，是凝缩了冈田本家的技术和理念的品牌。

是木户酒造酿造的品牌，是表现了播磨地区骄傲的品牌名。 “播磨王”这个强有力的名称中，包含了作为播磨的酒代表地区的自信。 是继承播磨地区酿酒传统的品牌之一。

是井泽本家的代表品牌，使用了自家栽培的山田锦的手工制作的日本酒。 特征是醇厚且芳醇，但清爽的后味，在全国新酒鉴评会上连续6年获得金奖等，显示了很高的技术力量。 也因为被原日本代表足球选手的中田英寿氏爱饮而为人所知，品质之高被广泛认可。

是作为“倭小槌 纯米无过滤生原酒 真心”展开的品牌。 精米比率60%，酒精含量17度，原料米使用了五百万石。 名为“真心”的品牌名，表现了藏元对酿酒的真挚态度。 作为无过滤生原酒，特征是重视米本来鲜味的味道。

是将地名“稻美”和“美人”组合在一起的品牌名，表现了对地域的喜爱。 使用稻美町产的酒米，进行反映当地风土的酿酒。 发挥作为稻米产地的稻美町的特性，特征是重视米的鲜味的味道。